W dzisiejszym zabieganym świecie często szukamy szybkich, prostych i zdrowych rozwiązań kulinarnych. To ciasto jogurtowe z 3 składników jest odpowiedzią na te potrzeby! Bez dodatku cukru, o niesamowicie prostej recepturze, a jednocześnie zachwycające swoją lekkością i smakiem – to deser, który zrewolucjonizuje Twoje podejście do pieczenia. Idealne dla osób dbających o linię, poszukujących bezcukrowych alternatyw lub po prostu ceniących sobie minimalizm w kuchni. Przygotuj się na kulinarne odkrycie, które zaskoczy Cię swoją prostotą i światowym smakiem!
Składniki:
500g naturalnego jogurtu (pełnotłustego lub greckiego dla bogatszej konsystencji)
6 dużych jajek (w temperaturze pokojowej)
50g mąki ziemniaczanej (można zastąpić 30g mąki ryżowej dla jeszcze lżejszej tekstury)
Wskazówki:
Przygotowanie piekarnika i formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 200°C (góra-dół). Wyłóż małą formę do pieczenia (około 20×20 cm) papierem do pieczenia, tak aby papier wystawał ponad krawędzie. Dzięki temu łatwiej wyjmiesz ciasto.
Mieszanie składników: W dużej misce umieść jogurt i jajka. Miksuj dokładnie mikserem ręcznym lub trzepaczką, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy bez grudek.
Dodanie mąki: Stopniowo dodawaj mąkę ziemniaczaną (lub ryżową), cały czas delikatnie mieszając na najniższych obrotach miksera lub ręcznie. Mieszaj tylko do momentu połączenia składników – unikaj nadmiernego mieszania, aby ciasto nie stało się gumowate.
Pieczenie: Przelej ciasto do przygotowanej formy. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, lub do momentu, gdy wierzch ciasta będzie złocisty, a środek lekko ścięty. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Chłodzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia w formie. Następnie przełóż na talerz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto jogurtowe najlepiej smakuje schłodzone. Możesz podawać je samodzielnie, posypane świeżymi owocami (jagody, maliny, truskawki), polane odrobiną miodu (jeśli nie unikasz cukru) lub jogurtem. Świetnie komponuje się również z lekką bitą śmietaną lub sosem owocowym.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3-4 dni.
Różnice:
W przeciwieństwie do wielu tradycyjnych ciast, to ciasto jogurtowe wyróżnia się:
Minimalną ilością składników: Tylko 3 główne składniki sprawiają, że jest niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu.
Brak dodatku cukru: Jest to doskonała opcja dla osób unikających cukru w swojej diecie. Naturalna słodycz jogurtu jest subtelna i nie dominuje smaku.
Lekka tekstura: Dzięki dużej ilości jajek i mące ziemniaczanej ciasto ma puszystą i delikatną konsystencję, która dosłownie rozpływa się w ustach.
Wszechstronność: Mimo swojej prostoty, ciasto stanowi doskonałą bazę do różnych dodatków i urozmaiceń, pozwalając na eksperymentowanie ze smakami.
Często zadawane pytania:
ADVERTISEMENT
