Szukasz prostego, szybkiego i niezwykle smacznego dania, które sprawdzi się o każdej porze dnia? Jajka w sosie musztardowym to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Kremowy, lekko pikantny sos wspaniale komponuje się z delikatnością ugotowanych na twardo jajek, tworząc danie pełne smaku i satysfakcji. To idealna propozycja na pożywne śniadanie, lekki lunch, a nawet ciepłą kolację. Przygotowanie jest banalnie proste, a efekt zachwyci każdego.
Składniki:
6 jajek
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
500 ml mleka
2 łyżki musztardy dijon
1 łyżka musztardy francuskiej z całymi ziarnami
Sok z połowy cytryny
Świeżo posiekana natka pietruszki do dekoracji
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Ugotuj jajka na twardo. Włóż jajka do zimnej wody, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 8-10 minut. Następnie przelej zimną wodą i ostudź. Obierz jajka i pokrój je na połówki lub ćwiartki.
Przygotuj sos. W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj energicznie przez około minutę, aż powstanie jasna zasmażka.
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje i zacznie pokrywać łyżkę.
Zdejmij rondel z ognia. Dodaj musztardę dijon i musztardę francuską. Wymieszaj dokładnie.
Dopraw sos do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Delikatnie włóż pokrojone jajka do sosu i podgrzej na małym ogniu przez kilka minut, aby się dobrze połączyły z sosem. Uważaj, aby nie zagotować.
Przełóż jajka w sosie na talerze i posyp świeżo posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Jajka w sosie musztardowym doskonale smakują podawane z świeżym pieczywem, grzankami, ziemniakami puree, ryżem lub jako dodatek do sałatek. Możesz również podać je na liściach sałaty jako lekką przekąskę.
Przechowywanie: Niewykorzystane jajka w sosie musztardowym przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem delikatnie podgrzej na małym ogniu. Nie zaleca się zamrażania, ponieważ sos może zmienić swoją konsystencję.
Różnice:
ADVERTISEMENT
