Ta wykwintna sałatka pieczarkowa to harmonijne połączenie ziemistych smaków świeżych pieczarek z bogatym i aromatycznym sosem musztardowo-ziołowym. Jest to danie, które doskonale sprawdzi się jako lekka przekąska, elegancka przystawka lub wyrafinowany dodatek do obiadu. Świeże zioła i pikantna musztarda w sosie wspaniale podkreślają naturalną słodycz pieczarek, tworząc niezapomniane doznania smakowe.
Składniki:
500 g świeżych pieczarek, oczyszczonych i pokrojonych w cienkie plasterki
1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
2 łodygi selera naciowego, pokrojone w cienkie plasterki
1/4 szklanki świeżej natki pietruszki, posiekanej
2 łyżki świeżego koperku, posiekanego
Na sos musztardowo-ziołowy:
1/2 szklanki majonezu dobrej jakości
2 łyżki musztardy Dijon
1 łyżka soku z cytryny
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
W dużej misce delikatnie wymieszaj pokrojone pieczarki, czerwoną cebulę i seler naciowy.
W osobnej małej misce przygotuj sos. Połącz majonez, musztardę Dijon, sok z cytryny i przeciśnięty czosnek.
Dodaj suszony tymianek, sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sosu, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Polej warzywa przygotowanym sosem musztardowo-ziołowym.
Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby sos równomiernie pokrył pieczarki i warzywa.
Na koniec dodaj posiekaną świeżą natkę pietruszki i koperek. Ponownie delikatnie wymieszaj.
Przed podaniem schłodź sałatkę w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sałatka pieczarkowa najlepiej smakuje schłodzona. Można ją podawać jako samodzielną przekąskę, dodatek do kanapek, grilla lub jako element bufetu. Świetnie komponuje się z pieczywem, krakersami lub grzankami.
Przechowywanie: Pozostałą sałatkę przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2-3 dni. Ze względu na obecność majonezu, nie zaleca się zamrażania sałatki.
Różnice:
ADVERTISEMENT
