Czy marzysz o pysznych, domowych pierogach, ale przeraża Cię wizja długiego wyrabiania ciasta i wałkowania? Mam dla Ciebie idealne rozwiązanie! Te leniwe pierogi to prawdziwe wybawienie dla zabieganych smakoszy. Przygotowuje się je błyskawicznie, bez użycia mąki i bez mozolnego formowania. Sekretem jest wykorzystanie sera twarogowego jako bazy, co nadaje im niepowtarzalną, delikatną konsystencję. To idealna propozycja na szybki obiad lub kolację, która z pewnością zasmakuje całej rodzinie.
Składniki:
500 g półtłustego sera twarogowego
1 duże jajko
3 łyżki kaszy manny
Szczypta soli
Opcjonalnie: cukier do smaku (w wersji na słodko)
Wskazówki:
W dużej misce rozgnieć dokładnie ser twarogowy widelcem. Powinien być jak najbardziej jednolity.
Do rozgniecionego sera dodaj jajko, kaszę manną oraz sól. Jeśli przygotowujesz pierogi na słodko, dodaj teraz cukier według uznania.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka, lekko klejąca masa. Nie martw się, jeśli masa będzie dość luźna – kasza manna wchłonie wilgoć podczas gotowania.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Za pomocą łyżki formuj niewielkie kluski z przygotowanej masy i delikatnie wrzucaj je na wrzącą wodę.
Gotuj pierogi na małym ogniu przez około 3-5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Wyjmij ugotowane pierogi łyżką cedzakową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Na słono: Podawaj polane roztopionym masłem, posypane podsmażoną cebulką, skwarkami, świeżymi ziołami (np. koperkiem) lub z ulubionym sosem (np. pieczarkowym, śmietanowym). Świetnie smakują również z gulaszem.
Na słodko: Podawaj z jogurtem, śmietaną, owocami (np. truskawkami, jagodami), dżemem, miodem lub posypane cukrem pudrem i cynamonem.
Przechowywanie: Niewykorzystane ugotowane pierogi można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem można je odsmażyć na patelni z odrobiną masła. Nie polecam mrożenia surowego ciasta, ponieważ może zmienić swoją konsystencję. Ugotowane pierogi można zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
