Masz ochotę na coś słodkiego, a nie masz czasu na pieczenie? To ekspresowe ciasto czekoladowo-orzechowe jest idealnym rozwiązaniem! Bez użycia piekarnika, z prostych składników, stworzysz pyszny deser w kilka chwil. Jego bogaty, czekoladowy smak wspaniale komponuje się z chrupkością orzechów, tworząc satysfakcjonującą i błyskawiczną przekąskę.
Składniki:
200g herbatników (np. petit beurre)
100g masła, roztopionego
200g czekolady deserowej, połamanej na kostki
100ml mleka
50g cukru pudru
100g posiekanych orzechów (włoskich, laskowych lub mieszanych)
Opcjonalnie: 2 łyżki kakao do ciemniejszego koloru i intensywniejszego smaku
Wskazówki:
Przygotuj bazę: Pokrusz herbatniki na drobne okruchy. Możesz to zrobić ręcznie, w woreczku strunowym za pomocą wałka lub w malakserze.
Połącz z masłem: W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż do uzyskania wilgotnej masy przypominającej mokry piasek.
Rozpuść czekoladę: W rondelku na małym ogniu lub w mikrofalówce rozpuść połamaną czekoladę z mlekiem, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładki sos czekoladowy. Zdejmij z ognia.
Dodaj cukier i kakao (opcjonalnie): Do ciepłej czekolady dodaj cukier puder i, jeśli używasz, kakao. Dokładnie wymieszaj.
Połącz składniki: Wlej sos czekoladowy do miski z pokruszonymi herbatnikami i masłem. Dodaj posiekane orzechy. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, tak aby orzechy były równomiernie rozprowadzone.
Uformuj ciasto: Wyłóż dno niewielkiej formy (np. keksówki o wymiarach około 20×10 cm) papierem do pieczenia. Przełóż masę ciasteczkowo-czekoladową do formy i równomiernie rozprowadź, dociskając lekko.
Schłodź: Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze stężało.
Podawaj: Przed podaniem wyjmij ciasto z lodówki i pokrój na porcje. Możesz posypać dodatkowo cukrem pudrem lub startą czekoladą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje schłodzone. Możesz podawać je samodzielnie, z bitą śmietaną, owocami lub sosem karmelowym.
Przechowywanie: Pozostałe ciasto przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3-4 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
