Czy marzysz o deserze, który jest jednocześnie prosty w przygotowaniu, zachwyca kremową teksturą i kusi chrupiącymi kawałkami ulubionych ciasteczek? Te kremowe kwadraty ciasteczkowe to odpowiedź na Twoje pragnienia! To idealna propozycja na każdą okazję – od rodzinnego popołudnia po eleganckie przyjęcie. Ich uniwersalność i nieodparty smak sprawiają, że znikają z talerzy w mgnieniu oka. Przygotuj się na eksplozję smaku i konsystencji, która oczaruje Twoje kubki smakowe!
Składniki:
200 g ulubionych ciasteczek (np. herbatniki maślane, czekoladowe, owsiane)
500 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
250 g serka mascarpone (może być zamieniony na gęsty jogurt grecki dla lżejszej wersji)
50 g cukru pudru (ilość można dostosować do słodkości ciasteczek)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Opcjonalnie: starta skórka z połowy cytryny lub pomarańczy dla dodatkowego aromatu
Do dekoracji: dodatkowe pokruszone ciasteczka, świeże owoce, kakao
Wskazówki:
Przygotowanie ciasteczek: Ciasteczka pokrusz na mniejsze kawałki. Nie muszą być idealnie zmielone – różne tekstury dodadzą deserowi charakteru. Możesz użyć blendera z pulsacyjną funkcją lub po prostu umieścić ciasteczka w woreczku strunowym i pokruszyć je wałkiem.
Przygotowanie kremu: W dużej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Uważaj, aby nie przebić śmietanki.
W osobnej misce utrzyj serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę. Jeśli używasz skórki cytrusowej, dodaj ją teraz.
Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą serową, mieszając łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą i powstanie jednolity, puszysty krem. Staraj się nie mieszać zbyt długo, aby krem nie stracił swojej lekkości.
Warstwowanie deseru: Na dnie naczynia (może to być kwadratowa forma o boku około 20 cm lub szklana miska) ułóż warstwę pokruszonych ciasteczek.
Na ciasteczka wyłóż połowę przygotowanego kremu i równomiernie rozprowadź.
Następnie ułóż kolejną warstwę pokruszonych ciasteczek.
Przykryj drugą połową kremu, ponownie równomiernie rozprowadzając.
Chłodzenie: Przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły, a deser dobrze stężał.
Dekoracja: Przed podaniem udekoruj wierzch dodatkowymi pokruszonymi ciasteczkami, świeżymi owocami (np. malinami, truskawkami, borówkami) lub posyp kakao.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kremowe kwadraty najlepiej smakują schłodzone. Możesz je pokroić na równe kwadraty lub podawać łyżką z większego naczynia. Świetnie komponują się z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Deser należy przechowywać w lodówce, szczelnie przykryty folią spożywczą lub w zamkniętym pojemniku. Zachowuje świeżość do 3-4 dni. Nie zaleca się zamrażania ze względu na możliwość zmiany konsystencji kremu.
Różnice:
ADVERTISEMENT
