Wprowadzenie
Budyń waniliowy w cieście francuskim to doskonała propozycja na elegancki, a zarazem łatwy deser, który zachwyci Twoich gości i domowników. Połączenie kruchego ciasta z kremowym, waniliowym nadzieniem stanowi idealną harmonię smaków. Choć może się wydawać, że przygotowanie tego wypieku wymaga wiele czasu, w rzeczywistości jest to prosty proces, który każdy, nawet początkujący kucharz, może opanować. Ten deser to kwintesencja smaku, elegancji i prostoty, idealny na każdą okazję – od spotkań rodzinnych po bardziej formalne przyjęcia.
Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 250 g)
500 ml mleka
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki pszennej
3 żółtka
1 laska wanilii lub 1 łyżeczka pasty waniliowej
30 g masła
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie budyniu waniliowego: W garnku podgrzej mleko razem z przekrojoną laską wanilii (lub pastą waniliową), aż zacznie się lekko podgrzewać. W międzyczasie w misce wymieszaj żółtka z cukrem i mąką. Gdy mleko będzie gorące, powoli wlej je do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając, aby uniknąć ścięcia się jajek. Przelej wszystko z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż budyń zgęstnieje. Na koniec dodaj masło i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści. Odstaw budyń do ostudzenia.
Przygotowanie ciasta francuskiego: Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko podsypanej mąką powierzchni. Następnie wytnij kwadraty o boku około 8 cm. Jeśli chcesz, możesz zrobić niewielkie nacięcia na brzegach ciasta, aby nadać mu ładny, dekoracyjny wygląd podczas pieczenia.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
