To ciasto to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na coś słodkiego, a nie masz czasu na długie przygotowania. Jego sekret tkwi w prostocie składników i błyskawicznym wykonaniu. Delikatna konsystencja jogurtu w połączeniu ze świeżością cytryny sprawia, że rozpływa się w ustach.
Składniki:
1 kubeczek (około 150g) jogurtu naturalnego (może być grecki dla bogatszej konsystencji)
1/2 kubeczka cukru (można dostosować do preferencji)
1 jajko
Skórka otarta z 1/2 cytryny
1 kubeczek mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Opcjonalnie: 2 łyżki oleju roślinnego dla dodatkowej wilgotności
Uwaga: Kubeczek użyty do jogurtu stanowi miarkę dla pozostałych suchych składników.
Wskazówki:
W misce wymieszaj jogurt, cukier i jajko do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj skórkę cytrynową i opcjonalnie olej, ponownie wymieszaj.
W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie było twarde.
Przelej ciasto do natłuszczonego i lekko oprószonego mąką kubka lub małej foremki (idealny będzie kubek o pojemności około 300 ml).
Wstaw do mikrofalówki ustawionej na najwyższą moc na około 2-3 minuty. Czas pieczenia może się różnić w zależności od mocy mikrofalówki, dlatego sprawdzaj ciasto patyczkiem – powinien wyjść suchy.
Jeśli nie masz mikrofalówki, możesz upiec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C (bez termoobiegu) przez około 15-20 minut, do momentu aż będzie złote i sprężyste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje lekko ciepłe, ale jest pyszne również po ostudzeniu.
Możesz posypać je cukrem pudrem, polać lukrem cytrynowym lub podać z ulubionymi owocami i bitą śmietaną.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 4 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
