Wyobraź sobie idealne połączenie dwóch kulinarnych przyjemności: chrupiących, aromatycznych grzanek czosnkowych i pysznej, domowej pizzy. Ta wyjątkowa receptura łączy te dwa światy, tworząc pizzę, która zachwyca teksturą i intensywnym smakiem. Zamiast tradycyjnego ciasta, bazą tej pizzy są właśnie grzanki czosnkowe, które po upieczeniu tworzą niezwykle chrupiący spód, idealnie komponujący się z ulubionymi dodatkami. To propozycja dla tych, którzy szukają nowatorskich rozwiązań w kuchni i cenią sobie wyraziste, czosnkowe nuty.
Składniki:
Na grzanki czosnkowe (spód pizzy):
1 bagietka (najlepiej lekko czerstwa)
4 ząbki czosnku, przeciśnięte
6 łyżek oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu
Na wierzch pizzy:
1 szklanka sosu pomidorowego (najlepiej domowego)
200 g startego sera mozzarella
Wybrane dodatki (np. pieczarki, papryka, cebula, oliwki, pepperoni, szynka)
Świeża bazylia lub oregano do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie grzanek: Bagietkę pokrój na kromki o grubości około 1 cm. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, oregano, sól i pieprz. Każdy plasterek bagietki posmaruj z jednej strony przygotowaną mieszanką czosnkową.
Układanie grzanek: Na dużej blasze do pieczenia ułóż posmarowane kromki bagietki czosnkową stroną do góry, jedna obok drugiej, tak aby tworzyły okrągły lub prostokątny kształt pizzy. Staraj się nie zostawiać zbyt dużych przerw między kromkami.
Pieczenie spodu: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika do 180°C (termoobieg) i piecz przez około 8-10 minut, aż grzanki lekko się zarumienią i staną się chrupiące. Uważaj, aby się nie przypaliły.
Nakładanie dodatków: Wyjmij blachę z piekarnika. Na upieczony spód z grzanek równomiernie rozprowadź sos pomidorowy. Następnie posyp startym serem mozzarella i ułóż wybrane dodatki.
Zapiekanka: Wstaw pizzę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni, a dodatki będą gorące.
Podawanie: Po wyjęciu z piekarnika, pizzę możesz udekorować świeżą bazylią lub oregano. Podawaj od razu, krojąc na porcje.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Najlepiej smakuje świeżo upieczona, gdy grzanki są najbardziej chrupiące. Można podawać ją samą lub z lekką sałatką.
Przechowywanie: Ze względu na chrupiący spód, pizza ta nie jest idealna do długiego przechowywania. Najlepiej spożyć ją w całości zaraz po przygotowaniu. Jeśli jednak zostaną resztki, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku i odgrzej w piekarniku lub na patelni, aby przywrócić chrupkość spodu. Należy pamiętać, że grzanki mogą zmięknąć.
Różnice:
ADVERTISEMENT
