Marzysz o zapachu świeżo upieczonego chleba unoszącym się w Twoim domu, ale myśl o długim wyrabianiu i czekaniu Cię zniechęca? Ten ekspresowy przepis na chleb dla leniwych jest właśnie dla Ciebie! W kilka chwil przygotujesz ciasto, a piekarnik zajmie się resztą, dostarczając Ci pyszny chleb o miękkim wnętrzu i kusząco chrupiącej skórce – bez zbędnego wysiłku.
Składniki:
3 szklanki mąki pszennej (może być uniwersalna lub chlebowa)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka suchych drożdży instant
1 ½ szklanki ciepłej wody (około 40°C)
Opcjonalnie: 1 łyżka oliwy z oliwek
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i suche drożdże.
Dodaj ciepłą wodę (i opcjonalnie oliwę z oliwek). Wymieszaj łyżką lub szpatułką tylko do połączenia składników. Nie wyrabiaj ciasta! Powinno powstać dość luźne, klejące ciasto.
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 30-45 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) razem z naczyniem żaroodpornym z pokrywką (np. garnkiem żeliwnym) w środku. Nagrzewanie naczynia jest kluczowe dla uzyskania chrupiącej skórki.
Ostrożnie wyjmij gorące naczynie z piekarnika. Delikatnie przełóż do niego ciasto (nie przejmuj się jego nieregularnym kształtem).
Przykryj naczynie pokrywką i wstaw do piekarnika na 30 minut.
Po 30 minutach zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze przez 15-20 minut, aż chleb będzie złocistobrązowy.
Wyjmij chleb z naczynia i odstaw na kratce do całkowitego ostudzenia przed pokrojeniem. To pozwoli mu zachować idealną teksturę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ten szybki chleb doskonale smakuje z masłem, dżemem, miodem, a także jako dodatek do zup i gulaszy.
Możesz go wykorzystać do przygotowania pysznych kanapek i tostów.
Przechowuj chleb w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2-3 dni lub zamroź pokrojony na kromki do dłuższego przechowywania.
Różnice:
ADVERTISEMENT
