Marzysz o idealnie soczystych kotletach, które rozpływają się w ustach, ale nie chcesz spędzać czasu przy pryskającym tłuszczu i martwić się o trudne do usunięcia plamy? Ten przepis jest dla Ciebie! Odkryj prosty sposób na przygotowanie pysznych i zdrowych kotletów bez grama smażenia. Sekretem jest pieczenie, które pozwala zachować ich wilgotność i pełnię smaku, a jednocześnie oszczędza Twój czas i nerwy. Przygotuj się na kulinarną rewolucję!
Składniki:
500 g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego, drobiowego lub mieszanego)
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej (może być bezglutenowa)
1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: 2 łyżki mleka lub bulionu (dla jeszcze większej soczystości)
Wskazówki:
Przygotowanie mieszanki: W dużej misce umieść mielone mięso. Dodaj jajko, bułkę tartą, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, natkę pietruszki, oregano i słodką paprykę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej soczyste kotlety, dodaj mleko lub bulion.
Dokładne wymieszanie: Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Nie ugniataj mięsa zbyt długo, aby kotlety nie były twarde.
Formowanie kotletów: Nabierz porcję mięsa (około 80-100 g) i uformuj owalne lub okrągłe kotlety o zbliżonej wielkości. Dzięki temu upieką się równomiernie.
Przygotowanie do pieczenia: Wyłóż blachę do pieczenia papierem. Ułóż na niej uformowane kotlety, zachowując niewielkie odstępy.
Pieczenie: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika do 180°C (termoobieg) lub 200°C (grzanie góra-dół). Piecz przez około 20-25 minut, aż kotlety będą rumiane i w pełni ugotowane w środku. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości kotletów i rodzaju mięsa. Warto sprawdzić ich temperaturę w najgrubszym miejscu – powinna wynosić co najmniej 75°C.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Upieczone kotlety doskonale smakują podawane z ziemniakami, ryżem, kaszą, świeżymi sałatkami lub pieczonymi warzywami. Możesz je również wykorzystać jako farsz do bułek burgerowych lub tortilli.
Przechowywanie: Pozostałe upieczone kotlety możesz przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni. Można je również zamrozić. Przed podaniem wystarczy je podgrzać na patelni, w piekarniku lub mikrofali.
Różnice:
ADVERTISEMENT
