Składniki
KAKAO PAVESINI 200 gr
RICOTTA Z BARDZO SUCHYM MLEKIEM KROWIM 300 gramów
CUKIER KASTROWY 100 gramów
MLEKO SKONDENSOWANE 60 gramów
STARTY COCCO 200 gr
EKSTRAKT WANILIOWY (LUB NASIONA 1/2 LASKI WANILII) 1 łyżeczka
LISTWA qb
Jak zrobić pączka pavesini:
Krok 1
Zanurz herbatniki w mleku
Krok 2
Ułóż namoczone ciasteczka na patelni do pączków, obok siebie
Krok 3
Gdy cała patelnia zostanie wyłożona, wstaw ją do lodówki na co najmniej 30 minut.
Krok 4
W międzyczasie przygotuj nadzienie: dobrze odsączoną ricottę umieść w dużej misce
Krok 5
Dodaj cukier
Krok 6
Wlej mleko skondensowane
Krok 7
Pachnący ekstraktem waniliowym. Alternatywnie możesz użyć nasion jagód.
Krok 8
Wymieszaj składniki trzepaczką elektryczną
Krok 9
Pracuj miksturą, aż będzie puszysta i kremowa
Krok 10
Dodaj starty kokos
Krok 11
Nadzienie dokładnie wymieszać, delikatnymi ruchami, aby go nie zdemontować, aż będzie jednolite
Krok 12
Napełnij ricottą i kremem kokosowym, wyrównując grzbietem łyżki.
Krok 13
Przykryj nadzienie bardziej wilgotną kostką brukową, a następnie złóż ciasteczka lekko wzdłuż krawędzi, do środka.
Krok 14
Owiń patelnię folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Krok 15
Odwróć pączka pavesini i unieś patelnię bezpośrednio na talerz do serwowania
Krok 16
Posyp powierzchnię odrobiną wiórków kokosowych
Krok 17
Podawaj pączka pavésini, pokrojonego w grube plastry
składowanie
Pączek pavesini można przechowywać w lodówce, szczelnie zamknięty w hermetycznym pojemniku, do 2 dni
ADVERTISEMENT
