Odkryj radość pieczenia puszystych i aromatycznych babeczek z nutą świeżości. Ten przepis łączy klasyczną bazę z subtelnym, cytrusowym akcentem, tworząc idealny deser na każdą okazję. Przygotowanie tych babeczek jest proste i satysfakcjonujące, a ich smak z pewnością zachwyci Twoich bliskich.
Składniki:
1 ¾ szklanki mąki pszennej uniwersalnej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
¾ szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
1 ¼ szklanki drobnego cukru
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
¾ szklanki kwaśnej śmietany
Skórka otarta z 1 dużej cytryny
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj formę do babeczek, wyłóż ją papilotkami.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw na bok.
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na jasną i puszystą masę, około 3-4 minut.
Pojedynczo wbijaj jajka, za każdym razem dokładnie miksując. Dodaj ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową, wymieszaj.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając na przemian z kwaśną śmietaną. Zacznij i zakończ suchymi składnikami, miksując tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
Napełnij papilotki ciastem do około dwóch trzecich wysokości.
Piecz przez 18-20 minut, lub do momentu, gdy włożony w środek babeczki patyczek wyjdzie czysty.
Wyjmij babeczki z formy i odstaw do całkowitego wystygnięcia na kratce.
Opcjonalnie udekoruj ulubionym lukrem lub posypką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Babeczki najlepiej smakują w dniu upieczenia, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2-3 dni.
Aby zachować świeżość na dłużej, można je zamrozić. Owiń każdą babeczkę osobno folią spożywczą, a następnie umieść w zamykanym woreczku do zamrażania do 2 miesięcy. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej.
Podawaj jako deser, przekąskę do kawy lub element słodkiego stołu na przyjęciach.
Różnice:
ADVERTISEMENT
