Marzysz o smaku klasycznego batonika Bounty, ale dbasz o niski poziom węglowodanów? Ten przepis keto na deser bounty jest idealnym rozwiązaniem! Łączy w sobie bogaty smak kokosa z aksamitną czekoladą, tworząc dekadencki, a jednocześnie przyjazny dla keto deser. Jest prosty w przygotowaniu i zaspokoi Twoje ochotę na słodycze bez wyrzutów sumienia.
Składniki:
Na warstwę kokosową:
1 szklanka niesłodzonych wiórków kokosowych
1/4 szklanki śmietanki kokosowej (gęsta część z puszki schłodzonego mleka kokosowego)
2 łyżki oleju kokosowego, roztopionego
1-2 łyżki erytrytolu lub innego preferowanego słodzika keto (do smaku)
1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Na polewę czekoladową:
100 g gorzkiej czekolady keto (o zawartości kakao 85% lub więcej)
1 łyżka oleju kokosowego
Wskazówki:
Przygotuj warstwę kokosową: W średniej misce wymieszaj wiórki kokosowe, śmietankę kokosową, roztopiony olej kokosowy, słodzik i ekstrakt waniliowy. Dokładnie połącz składniki, aż masa będzie wilgotna i lepka.
Formuj batoniki: Wyłóż małą blaszkę do pieczenia papierem pergaminowym. Nabieraj łyżką porcje masy kokosowej i formuj z nich podłużne batoniki. Możesz zwilżyć dłonie, aby masa się nie kleiła.
Schładzaj: Umieść uformowane batoniki na blaszce i wstaw do zamrażarki na co najmniej 30 minut, aby stwardniały.
Przygotuj polewę czekoladową: W małym rondelku na bardzo małym ogniu rozpuść połamaną czekoladę keto z olejem kokosowym, mieszając, aż będzie gładka i jednolita. Możesz również rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, podgrzewając w 30-sekundowych interwałach i mieszając między nimi.
Maczaj batoniki: Wyjmij schłodzone batoniki kokosowe z zamrażarki. Zanurzaj każdy batonik w roztopionej czekoladzie, dokładnie pokrywając go z każdej strony. Możesz użyć widelca do pomocy.
Odstaw do zastygnięcia: Umieść polane czekoladą batoniki z powrotem na wyłożonej papierem pergaminowym blaszce. Możesz posypać je dodatkowymi wiórkami kokosowymi, jeśli chcesz. Wstaw do lodówki, aż czekolada całkowicie zastygnie (około 15-20 minut).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj schłodzone prosto z lodówki.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia lub w zamrażarce do miesiąca. Jeśli przechowujesz w zamrażarce, przed podaniem odstaw na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby lekko zmiękły.
Różnice:
ADVERTISEMENT
