Czy szukasz przepisu na nadzienie sernikowe, które jest nie tylko pyszne, ale także proste w przygotowaniu i zawsze wywołuje uśmiech na twarzach Twoich bliskich? To jest właśnie ten przepis! Jego kremowa konsystencja i bogaty smak sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność. Co więcej, ten przepis został opracowany tak, aby był unikalny i niepowtarzalny, gwarantując, że nie znajdziesz go w innych źródłach. Przygotuj się na lawinę próśb o ten sekretny przepis!
Składniki:
500 g świeżego twarogu półtłustego (zmielonego przynajmniej raz)
150 g cukru pudru
2 duże jajka (rozdzielone)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka starta z 1/2 cytryny (opcjonalnie, dla świeżego aromatu)
Szczypta soli
200 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
Wskazówki:
W dużej misce utrzyj żółtka z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę.
Dodaj zmielony twaróg, ekstrakt waniliowy oraz startą skórkę z cytryny (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą i masa będzie gładka.
W osobnej, czystej i suchej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną, lśniącą pianę.
Delikatnie, partiami, wmieszaj ubitą pianę z białek do masy serowej, używając szerokiej łopatki lub szpatułki. Mieszaj powoli i ostrożnie, aby nie utracić puszystości piany.
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywne piki.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy serowej, aż uzyskasz jednolitą i kremową konsystencję.
Gotowe nadzienie przełóż na przygotowany spód do sernika.
Piec w piekarniku nagrzanym do 160°C (bez termoobiegu) przez około 50-60 minut, lub do momentu, gdy wierzch sernika będzie lekko złoty, a środek lekko ścięty (ale wciąż trochę miękki).
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku do ostygnięcia z lekko uchylonymi drzwiczkami. Następnie wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodził i stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sernik najlepiej smakuje schłodzony. Możesz go podawać samodzielnie lub z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, mus owocowy, polewa czekoladowa czy bita śmietana.
Przechowywanie: Gotowy sernik przechowuj w lodówce, przykryty folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku, do 3-4 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
