Czy marzysz o deserze, który rozpieszcza zmysły bogactwem smaków i tekstur? Przedstawiamy “Nutella Marzenie” – ciasto, które łączy kremową Nutellę z soczystymi brzoskwiniami, aksamitnym kremem, intensywną czekoladą i lekką, orzeźwiającą pianką truskawkową. To prawdziwa uczta dla podniebienia, idealna na specjalne okazje lub jako wyjątkowe zwieńczenie codziennego posiłku. Przygotuj się na kulinarną podróż, która zachwyci każdego!
Składniki:
Na spód:
200 g herbatników (np. digestive)
100 g roztopionego masła
Na warstwę Nutelli i brzoskwiń:
300 g Nutelli
400 g świeżych lub z puszki brzoskwiń (odsączonych i pokrojonych w plasterki)
Na krem:
500 ml śmietanki kremówki 30%
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na polewę czekoladową:
100 g gorzkiej czekolady
50 ml śmietanki kremówki 30%
Na piankę truskawkową:
250 g świeżych truskawek
2 białka jaj
50 g cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
Wskazówki:
Przygotuj spód: Herbatniki pokrusz na drobny piasek (możesz użyć blendera lub włożyć je do woreczka i rozgnieść wałkiem). Wymieszaj okruchy z roztopionym masłem. Wyłóż dno tortownicy (o średnicy około 24 cm) papierem do pieczenia, a następnie wyłóż masą ciasteczkową, dociskając ją równomiernie. Wstaw do lodówki na czas przygotowania reszty składników.
Warstwa Nutelli i brzoskwiń: Wyjmij tortownicę z lodówki. Rozsmaruj równomiernie Nutellę na schłodzonym spodzie ciasteczkowym. Na wierzchu ułóż plasterki brzoskwiń.
Przygotuj krem: W dużej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. W osobnej misce zmiksuj serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę. Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą mascarpone, mieszając łyżką lub szpatułką, aż do uzyskania jednolitego kremu. Wyłóż krem na warstwę brzoskwiń i Nutelli, wyrównaj powierzchnię. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby krem stężał.
Przygotuj polewę czekoladową: W małym rondelku podgrzej śmietankę (nie doprowadzaj do wrzenia). Zdejmij z ognia i dodaj połamaną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka polewa. Ostudź lekko.
Przygotuj piankę truskawkową: Truskawki umyj, osusz i odszypułkuj. Zblenduj na gładkie puree. W misce ubij białka jaj na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż piana będzie lśniąca i gęsta. Delikatnie wmieszaj puree truskawkowe i sok z cytryny.
Dekoracja: Wyjmij ciasto z lodówki. Polej wierzch ciasta przygotowaną polewą czekoladową. Na wierzchu rozprowadź piankę truskawkową, tworząc dowolne wzory. Możesz dodatkowo udekorować świeżymi truskawkami lub wiórkami czekolady.
Chłodzenie: Przed podaniem schładzaj ciasto w lodówce przez co najmniej godzinę, aby wszystkie warstwy dobrze się połączyły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje dobrze schłodzone. Możesz podawać je samodzielnie lub z dodatkiem świeżych owoców, kleksa bitej śmietany lub gałki lodów waniliowych.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w lodówce, szczelnie przykryte, do 3-4 dni. Pianka truskawkowa może z czasem lekko opaść, ale nie wpłynie to na smak ciasta.
Różnice:
ADVERTISEMENT
