Przygotuj się na najprostszy i najbardziej efektowny deser wielkanocny! Ten plasterek jajka wielkanocnego bez pieczenia to idealne połączenie chrupiącego spodu, kremowego nadzienia i mnóstwa czekoladowych jajeczek. To szybki i bezproblemowy sposób na stworzenie pysznej uczty, która zachwyci wszystkich Twoich bliskich. Bez pieczenia, bez zbędnych komplikacji – tylko czysta radość z tworzenia i jedzenia!
Składniki:
Na spód:
200g herbatników (np. digestive, petit beurre)
100g roztopionego niesolonego masła
Na nadzienie:
200g mlecznej czekolady, połamanej na kostki
120ml śmietanki kremówki 30%
50g masła, miękkiego
100g mini jajek wielkanocnych (plus dodatkowe do dekoracji)
50g chrupek ryżowych
Na wierzch:
150g mlecznej czekolady, roztopionej
Dodatkowe mini jajka wielkanocne i inne dekoracje wielkanocne (np. posypka, czekoladowe pisanki)
Wskazówki:
Przygotuj spód: Pokrusz herbatniki na drobny piasek (możesz użyć blendera lub umieścić je w woreczku strunowym i rozgnieść wałkiem). Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż dobrze się połączą.
Wyłóż formę: Wyłóż kwadratową formę o boku około 20 cm papierem do pieczenia, pozostawiając wystające boki, aby łatwo wyjąć plasterek. Przenieś mieszankę herbatnikową do formy i dociśnij równomiernie do dna, tworząc zwarty spód. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stwardniał.
Przygotuj nadzienie: W małym rondelku podgrzej śmietankę (nie doprowadzaj do wrzenia). Zdejmij z ognia i dodaj połamaną mleczną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładki ganache. Odstaw na chwilę do lekkiego przestudzenia.
Połącz składniki nadzienia: W dużej misce utrzyj miękkie masło na puszystą masę. Stopniowo dodawaj przestudzony ganache czekoladowy, cały czas miksując, aż składniki się połączą. Delikatnie wmieszaj mini jajka wielkanocne i chrupki ryżowe.
Nałóż nadzienie: Wyjmij schłodzony spód z lodówki. Równomiernie rozprowadź przygotowane nadzienie czekoladowe na wierzchu spodu herbatnikowego.
Przygotuj polewę: Rozpuść pozostałą mleczną czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając co 30 sekund, aż będzie gładka.
Polej i udekoruj: Polej wierzch plasterka roztopioną czekoladą. Przed zastygnięciem udekoruj dodatkowymi mini jajkami wielkanocnymi i innymi wybranymi dekoracjami.
Schładzaj: Wstaw plasterek do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze stężał.
Krój i podawaj: Wyjmij plasterek z formy, delikatnie pociągając za wystające boki papieru. Pokrój na kwadraty lub prostokąty i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Plasterek najlepiej smakuje schłodzony.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni.
Możesz pokroić plasterek na mniejsze porcje i zamrozić na później (do 1 miesiąca). Przed podaniem rozmrażaj w lodówce.
Podawaj jako słodki poczęstunek po wielkanocnym obiedzie, na przyjęciach lub jako pyszny deser w ciągu dnia.
Różnice:
ADVERTISEMENT
