Zapomnij o tradycyjnych naleśnikach z mąką! Te delikatne i puszyste naleśniki twarogowe to prawdziwa rewolucja śniadaniowa (lub deserowa). Ich aksamitna konsystencja i bogaty, lekko słodki smak sprawiają, że rozpływają się w ustach. A co najważniejsze – nie zawierają ani grama mąki, co czyni je idealną propozycją dla osób unikających glutenu lub poszukujących lżejszych alternatyw. Przygotowanie jest zaskakująco proste, a efekt zachwyci każdego!
Składniki:
500 g półtłustego twarogu (ważne, aby był dobrze odciśnięty z nadmiaru serwatki)
3 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
3 łyżki cukru pudru (można dostosować do preferencji)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Olej lub masło do smażenia
Wskazówki:
W dużej misce dokładnie rozgnieć twaróg widelcem. Staraj się pozbyć jak największej ilości grudek, aby masa była jak najbardziej gładka.
Dodaj do twarogu jajka, cukier puder, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli.
Za pomocą miksera lub rózgi dokładnie połącz wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą, gładką masę. Nie miksuj zbyt długo, aby nie wprowadzić zbyt dużo powietrza, co mogłoby wpłynąć na konsystencję naleśników.
Rozgrzej niewielką ilość oleju lub masła na patelni o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu.
Nakładaj porcje ciasta na rozgrzaną patelnię (około 2-3 łyżki na jeden naleśnik, w zależności od preferowanej wielkości). Rozprowadź lekko, formując okrągły kształt.
Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor (około 2-3 minuty z każdej strony). Bądź cierpliwy i nie przewracaj ich zbyt wcześnie, aby się nie rozpadły.
Usmażone naleśniki odkładaj na talerz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Naleśniki twarogowe doskonale smakują na ciepło, posypane dodatkową porcją cukru pudru, świeżymi owocami (jagody, maliny, truskawki), polane jogurtem naturalnym, miodem, dżemem lub bitą śmietaną. Można je również podawać z sosem owocowym lub czekoladowym.
Przechowywanie: Niespożyte naleśniki można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2-3 dni. Przed podaniem można je delikatnie podgrzać na patelni lub w mikrofalówce. Nie zaleca się zamrażania ze względu na możliwą zmianę konsystencji twarogu.
Różnice:
ADVERTISEMENT
