Czy masz dość walki o to, by Twoje dzieci jadły warzywa? Mam na to magiczne rozwiązanie! To danie łączy kremową dobroć ziemniaków z ukrytą mocą szpinaku, tworząc posiłek, który znika z talerzy w mgnieniu oka. Przygotowuję tę “magię szpinaku ziemniaczanego” niemal codziennie, a moje dzieci dosłownie zajadają się warzywami, nawet o tym nie wiedząc! Sekret tkwi w prostocie i pysznym smaku, który przemawia do nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Składniki:
4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
2 szklanki świeżego szpinaku, grubo posiekanego
1/4 szklanki mleka
2 łyżki masła
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta startego sera cheddar lub parmezanu do posypania
Wskazówki:
Ugotuj ziemniaki: W dużym garnku umieść pokrojone ziemniaki i zalej zimną, osoloną wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie (około 15-20 minut).
Dodaj szpinak: Na ostatnie 2-3 minuty gotowania ziemniaków dodaj posiekany szpinak do garnka. Mieszaj, aż szpinak zwiędnie i zmniejszy swoją objętość.
Odsącz i rozgnieć: Odcedź ziemniaki i szpinak bardzo dokładnie. Umieść je z powrotem w garnku.
Stwórz magię: Dodaj masło, mleko i czosnek w proszku do ziemniaków i szpinaku. Za pomocą tłuczka do ziemniaków rozgnieć wszystko na gładką, kremową masę. Jeśli wolisz bardziej gładką konsystencję, możesz użyć miksera ręcznego na niskich obrotach.
Dopraw: Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj.
Podawaj: Przełóż “magię szpinaku ziemniaczanego” do miseczek. Opcjonalnie możesz posypać odrobiną startego sera dla dodatkowego smaku i wizualnej atrakcyjności.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: To danie doskonale smakuje samo w sobie jako lekki posiłek lub jako pyszny dodatek do mięsa, ryb czy drobiu. Możesz udekorować świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub szczypiorek, dla dodatkowego koloru i aromatu.
Przechowywanie: Pozostałości przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można je odgrzewać na patelni na małym ogniu, dodając odrobinę mleka, aby przywrócić kremową konsystencję, lub w kuchence mikrofalowej. Nie zaleca się zamrażania ze względu na możliwą zmianę tekstury ziemniaków.
Różnice:
ADVERTISEMENT
