Andrzejki to wyjątkowy czas pełen wróżb i radosnych spotkań. W wielu domach nieodłącznym elementem tego wieczoru są pyszne przekąski, a wśród nich często króluje pewna sałatka. Moja siostra od lat serwuje na tę okazję coś niezwykłego – sałatkę, która zawsze znika ze stołu jako pierwsza. Niedawno w końcu zdradziła mi swój sekret i muszę przyznać, byłam zaskoczona, jak niewiele trzeba, by stworzyć tak smakowite danie! Oto przepis, który z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki:
1 puszka kukurydzy konserwowej
1 puszka czerwonej fasoli konserwowej
4 jajka ugotowane na twardo
1 czerwona cebula
150 g żółtego sera (np. gouda, edam)
3 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy (najlepiej Dijon)
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeży szczypiorek lub natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Otwórz puszki z kukurydzą i fasolą. Dokładnie odsącz zalewę. Przepłukanie fasoli pod bieżącą wodą jest opcjonalne, ale może pomóc w lepszym trawieniu.
Jajka ugotowane na twardo obierz i pokrój w kostkę. Możesz użyć do tego specjalnej krajalnicy do jajek, aby uzyskać równe kawałki.
Czerwoną cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, możesz ją wcześniej sparzyć wrzątkiem.
Żółty ser pokrój w kostkę o podobnej wielkości do jajek.
W dużej misce delikatnie wymieszaj kukurydzę, fasolę, pokrojone jajka, czerwoną cebulę i ser.
W osobnej miseczce wymieszaj majonez z musztardą. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Możesz dodać odrobinę soku z cytryny dla świeżości.
Gotowy sos dodaj do miski z pozostałymi składnikami i dokładnie, ale delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki pokryły się sosem.
Przed podaniem sałatkę warto schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Opcjonalnie, przed podaniem posyp sałatkę posiekanym świeżym szczypiorkiem lub natką pietruszki dla dekoracji i dodatkowego aromatu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatka świetnie smakuje podawana jako samodzielna przekąska, dodatek do pieczywa, krakersów lub jako element większej andrzejkowej uczty.
Możesz ją przygotować kilka godzin przed planowanym podaniem i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
Najlepiej spożyć sałatkę w ciągu 2-3 dni od przygotowania. Pamiętaj, że zawiera majonez i jajka, które mogą się szybko psuć w temperaturze pokojowej.
Nie zaleca się zamrażania tej sałatki, ponieważ majonez i jajka mogą zmienić swoją konsystencję po rozmrożeniu.
Różnice:
ADVERTISEMENT
