Czy marzysz o deserze, który łączy w sobie bogaty aromat świeżo parzonej kawy z chrupiącą nutą słonecznika? To ciasto kawowo-słonecznikowe jest właśnie tym, czego potrzebujesz! To niebanalne połączenie smaków i tekstur sprawi, że każdy kęs będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia. Idealne na leniwe popołudnie z filiżanką ulubionego napoju lub jako wyjątkowy element świątecznego stołu. Jego przygotowanie jest prostsze niż myślisz, a efekt z pewnością zachwyci wszystkich.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1 szklanka cukru
2 duże jajka
¾ szklanki oleju roślinnego (np. słonecznikowego)
½ szklanki mocnej, ostudzonej kawy
¼ szklanki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ szklanki łuskanych nasion słonecznika (plus dodatkowa porcja do posypania)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką formę do pieczenia (okrągłą o średnicy około 23 cm lub prostokątną o wymiarach 20×30 cm).
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw na bok.
W osobnej misce ubij cukier z jajkami na jasną i puszystą masę.
Powoli wlej olej, ciągle miksując na niskich obrotach. Następnie dodaj ostudzoną kawę, mleko i ekstrakt waniliowy. Połącz składniki.
Partiami dodawaj suche składniki do mokrych, miksując na najniższych obrotach tylko do momentu połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie stało się twarde.
Delikatnie wmieszaj ½ szklanki nasion słonecznika do ciasta.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź. Posyp wierzch dodatkowymi nasionami słonecznika.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 35-45 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10-15 minut. Następnie przełóż na kratkę i ostudź całkowicie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto kawowo-słonecznikowe doskonale smakuje samodzielnie, ale możesz je również podać z bitą śmietaną, sosem karmelowym lub gałką lodów waniliowych.
Świeżo zaparzona kawa lub herbata idealnie podkreślą smak tego deseru.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3-4 dni lub w lodówce do tygodnia.
Różnice:
ADVERTISEMENT
