Zima potrafi być piękna, ale jej chłodne uściski bywają dotkliwe. Zamiast poddawać się zimowemu bluesowi, mamy dla Ciebie dwa zaskakujące, a zarazem skuteczne sposoby na walkę z mrozem. Pierwszy z nich może Cię zdziwić – to wszechstronna folia bąbelkowa! Drugi to rozgrzewająca moc pysznych, domowych przepisów, które nie tylko Cię ogrzeją, ale i zachwycą Twoje kubki smakowe. Przygotuj się na zimowe cuda!
Składniki:
Folia bąbelkowa: Duży arkusz, wystarczający do pokrycia Twoich okien (opcjonalnie).
Woda: W sprayu (opcjonalnie, do mocowania folii).
Przepis 1: Rozgrzewająca zupa dyniowo-imbirowa
1 kg dyni hokkaido, obranej i pokrojonej w kostkę
1 duża cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
Kawałek świeżego imbiru (ok. 3 cm), starty
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
200 ml mleka kokosowego
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: prażone pestki dyni, świeża kolendra
Przepis 2: Korzenny napój czekoladowy
500 ml mleka (dowolnego rodzaju)
50 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao), posiekanej
1 łyżeczka kakao
1/2 łyżeczki cynamonu
Szczypta gałki muszkatołowej
Szczypta chili (opcjonalnie)
1 łyżka miodu lub innego słodzidła (opcjonalnie)
Wskazówki:
Izolacja okien folią bąbelkową (opcjonalnie): Spryskaj lekko okno wodą. Przyłóż folię bąbelkami do szyby. Dociśnij, aby się przykleiła. Pęcherzyki powietrza działają jak dodatkowa warstwa izolacyjna, zatrzymując ciepło wewnątrz.
Przygotowanie zupy dyniowo-imbirowej:
Na dnie dużego garnka rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i imbir, smaż jeszcze przez minutę, uważając, by nie przypalić.
Dodaj pokrojoną dynię i bulion. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, aż dynia będzie miękka (ok. 20-25 minut).
Zdejmij z ognia i zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.
Ponownie postaw garnek na ogniu, dodaj mleko kokosowe i podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przygotowanie korzennego napoju czekoladowego:
W małym rondelku podgrzej mleko. Nie doprowadzaj do wrzenia.
Zdejmij z ognia i dodaj posiekaną czekoladę, kakao, cynamon, gałkę muszkatołową i chili (jeśli używasz). Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i wszystkie składniki dobrze się połączą.
Jeśli chcesz, dodaj miód lub inne słodzidło i wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupa dyniowo-imbirowa: Serwuj gorącą, udekorowaną prażonymi pestkami dyni i świeżą kolendrą (opcjonalnie). Można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.
Korzenny napój czekoladowy: Podawaj gorący, najlepiej od razu po przygotowaniu. Jeśli ostygnie, można go ponownie podgrzać. Nie zaleca się długiego przechowywania.
Różnice:
ADVERTISEMENT
