Szukasz szybkiego, zdrowego i pełnego smaku posiłku? Ten przepis łączy kremową konsystencję awokado z bogatym smakiem płynnego żółtka, a wszystko to na chrupiącej grzance z pikantną nutą chili i orzeźwiającą limonką. Idealny na szybkie śniadanie, lekki lunch lub pożywną przekąskę.
Składniki:
1 kromka ulubionego pieczywa (może być tostowe, pełnoziarniste, żytnie)
½ dojrzałego awokado
1 jajko
Szczypta płatków chili
Sok z ¼ limonki
Oliwa z oliwek lub masło do smażenia jajka
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotuj grzankę: Opiecz kromkę pieczywa na patelni, w tosterze lub pod grillem, aż będzie chrupiąca i lekko złocista.
Usmaż jajko: Na małej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek lub masła na średnim ogniu. Wbij delikatnie jajko. Smaż bez przykrycia, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne (około 2-3 minut). Jeśli wolisz bardziej ścięte żółtko, smaż nieco dłużej. Dopraw solą i pieprzem.
Przygotuj awokado: W małej miseczce rozgnieć widelcem miąższ awokado. Dodaj sok z limonki i szczyptę soli. Wymieszaj.
Złóż danie: Na opieczonej grzance rozsmaruj przygotowane awokado. Delikatnie połóż na wierzchu usmażone jajko. Posyp płatkami chili i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje świeżo przygotowane.
Możesz dodać inne ulubione dodatki, takie jak posiekana kolendra, cienkie plasterki rzodkiewki lub odrobina sera feta.
Nie zaleca się przechowywania przygotowanego dania, ponieważ grzanka może nasiąknąć, a awokado ściemnieć.
Różnice:
ADVERTISEMENT
