Witaj w świecie wyrafinowanych słodkości! Przedstawiam Ci przepis na niezwykłe ciasto “Oczy Carycy”. Jego nazwa nawiązuje do hipnotyzującego wyglądu – dwóch kontrastujących kolorów ciasta, które układają się w efektowne, marmurkowe wzory. To nie tylko uczta dla podniebienia, ale i prawdziwa ozdoba stołu. Delikatne, wilgotne ciasto o subtelnej nucie wanilii i bogatym aromacie czekolady z pewnością zachwyci każdego smakosza. Przygotowanie tego ciasta to czysta przyjemność, a efekt końcowy – gwarantowany sukces na każdej uroczystości.
Składniki:
Na jasne ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g cukru
120 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego)
3 duże jajka
120 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Szczypta soli
Na ciemne ciasto:
150 g mąki pszennej
80 g cukru
80 ml oleju roślinnego
2 duże jajka
80 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
30 g kakao bez cukru
Szczypta soli
Wskazówki:
Przygotowanie jasnego ciasta:
W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę.
Powoli wlej olej, cały czas miksując na niskich obrotach.
Dodaj mleko i ekstrakt z wanilii, krótko zmiksuj.
Partiami dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie stało się twarde.
Przygotowanie ciemnego ciasta:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę.
Powoli wlej olej, miksując na niskich obrotach.
Dodaj mleko, krótko zmiksuj.
Partiami dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając do połączenia.
Łączenie ciast i pieczenie:
Przygotuj formę do pieczenia (ok. 20×30 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
Nakładaj na przemian łyżkę jasnego i łyżkę ciemnego ciasta do formy, tworząc marmurkowy wzór. Możesz dodatkowo delikatnie przemieszać wierzch ciasta widelcem lub patyczkiem, aby wzór był bardziej wyraźny.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 30-35 minut, lub do suchego patyczka.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia w formie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto “Oczy Carycy” doskonale smakuje samo, posypane cukrem pudrem lub w towarzystwie świeżych owoców i bitej śmietany. Możesz również polać je roztopioną czekoladą lub przygotować prosty lukier.
Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3-4 dni lub w lodówce do tygodnia.
Różnice:
ADVERTISEMENT
