Szukasz orzeźwiającej i sycącej sałatki, która wniesie odrobinę tropikalnego słońca na Twój talerz? Nasza sałatka z szynką i ananasem to idealne połączenie słodkiego i słonego smaku, wzbogacone o chrupiącą teksturę migdałów i świeżość zieleniny. To propozycja, która sprawdzi się zarówno jako lekki lunch, jak i kolorowa przystawka na każdą okazję. Sekret tkwi w balansie smaków i nietypowym dodatku, który podnosi ją na wyższy poziom.
Składniki:
150 g wędzonej szynki, pokrojonej w kostkę
200 g świeżego ananasa, obranego i pokrojonego w kostkę (można użyć ananasa z puszki, odsączonego)
100 g mieszanki sałat (np. rukola, roszponka, sałata lodowa)
50 g prażonych płatków migdałów
1 czerwona cebula, cienko pokrojona
Świeża kolendra lub natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie)
Dressing:
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka soku z limonki
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
1/2 łyżeczki musztardy Dijon
Szczypta płatków chili (opcjonalnie)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotuj składniki: Umyj i osusz mieszankę sałat. Pokrój szynkę i ananasa w równą kostkę. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka. Upraż płatki migdałów na suchej patelni na złoty kolor i odstaw do ostygnięcia.
Zrób dressing: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, miód (lub syrop klonowy), musztardę Dijon i płatki chili (jeśli używasz). Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Połącz sałatkę: W dużej misce delikatnie wymieszaj mieszankę sałat, pokrojoną szynkę, ananasa i czerwoną cebulę.
Dodaj dressing: Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były nim pokryte.
Posyp migdałami i ziołami: Przed podaniem posyp sałatkę prażonymi płatkami migdałów i świeżo posiekaną kolendrą lub natką pietruszki (jeśli używasz).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać świeżą, zaraz po przygotowaniu.
Jeśli przygotowujesz ją wcześniej, dressing przechowuj oddzielnie i polej sałatkę tuż przed podaniem, aby sałata nie zwiotczała.
Pozostałą sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 1 dnia. Pamiętaj, że ananas może puścić trochę soku.
Możesz podawać ją jako samodzielne danie, dodatek do grilla lub lekką kolację.
Różnice:
ADVERTISEMENT
