Szukasz ciasta, które łączy w sobie zdrowe składniki z niezwykłym smakiem? Oto propozycja, która idealnie wpisuje się w te kryteria: ciasto owsiane, jabłkowo-kakaowe. To nie jest zwykła szarlotka czy czekoladowe ciasto. To harmonijne połączenie delikatnej słodyczy jabłek, głębi kakao i odżywczej tekstury płatków owsianych. Idealne na śniadanie, deser, a nawet jako zdrowa przekąska. Przygotuj się na zaskakujące doznania smakowe!
Składniki:
Płatki owsiane: 2 szklanki (górskie lub błyskawiczne, ale górskie dodadzą więcej tekstury)
Mąka orkiszowa jasna: 1 szklanka (można zastąpić pszenną pełnoziarnistą)
Kakao naturalne: 4 łyżki
Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
Soda oczyszczona: 1 łyżeczka
Cynamon mielony: 1 łyżeczka
Sól: szczypta
Jajka: 2 duże
Olej rzepakowy lub kokosowy (roztopiony): 1/2 szklanki
Mleko roślinne (np. owsiane, migdałowe) lub krowie: 1 szklanka
Miód lub syrop klonowy: 1/2 szklanki (można dostosować do preferowanej słodyczy)
Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
Jabłka: 2 średnie, obrane, wydrążone i pokrojone w drobną kostkę (najlepiej kwaskowe odmiany, np. Szara Reneta, Lobo)
Czekolada gorzka (min. 70% kakao): 50g, posiekana na drobne kawałki (opcjonalnie, do posypania)
Wskazówki:
Przygotowanie składników suchych: W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę orkiszową, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.
Przygotowanie składników mokrych: W drugiej misce lekko roztrzep jajka. Dodaj olej, mleko, miód (lub syrop klonowy) i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
Łączenie składników: Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie było twarde.
Dodanie jabłek: Delikatnie wmieszaj pokrojone w kostkę jabłka do ciasta.
Pieczenie: Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej o wymiarach ok. 20×20 cm lub okrągłej o średnicy 22-24 cm). Wyrównaj wierzch. Jeśli używasz, posyp posiekaną gorzką czekoladą.
Temperatura i czas: Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (termoobieg) lub 190°C (góra-dół) przez około 30-40 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie przez około 10-15 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto jest pyszne zarówno ciepłe, jak i zimne. Można je podawać samo, z jogurtem naturalnym, sosem waniliowym, odrobiną bitej śmietany, a nawet z kulką lodów waniliowych.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2-3 dni, lub w lodówce do 5 dni. Można je również zamrozić w kawałkach, szczelnie owinięte folią spożywczą, na okres do miesiąca. Przed podaniem wystarczy rozmrozić w temperaturze pokojowej lub delikatnie podgrzać w mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
