Ta sałatka owocowa z sernikiem to prawdziwa uczta dla podniebienia – idealne połączenie kremowej słodyczy sernika z orzeźwiającą świeżością owoców. Jest to lekka, ale sycąca propozycja, która sprawdzi się zarówno jako deser, jak i elegancka przystawka na specjalne okazje. Kluczem do jej wyjątkowości jest połączenie delikatnego, domowego kremu sernikowego z szeroką gamą kolorowych i soczystych owoców, tworząc harmonijną symfonię smaków i tekstur.
Składniki
Na krem sernikowy:
250 g serka śmietankowego (np. Philadelphia), w temperaturze pokojowej
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
120 ml śmietanki kremówki 30-36%, schłodzonej
Skórka otarta z 1 cytryny (opcjonalnie, dla dodatkowej świeżości)
Na sałatkę owocową:
2 szklanki truskawek, pokrojonych na ćwiartki
1 szklanka borówek
1 szklanka malin
1 szklanka kiwi, obranych i pokrojonych w kostkę
1 duży banan, pokrojony w plasterki (dodać tuż przed podaniem, aby uniknąć brązowienia)
1 szklanka winogron bezpestkowych, przekrojonych na pół
1/2 szklanki świeżych listków mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki
Przygotuj krem sernikowy: W dużej misce za pomocą miksera elektrycznego ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie gładka i puszysta. Jeśli używasz, dodaj skórkę z cytryny i wymieszaj.
W osobnej misce ubij schłodzoną śmietankę kremówkę na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy sernikowej, aż wszystko się połączy, tworząc lekki i kremowy mus.
Przygotuj owoce: Umyj i osusz wszystkie owoce. Pokrój truskawki, kiwi i banana zgodnie z instrukcją. Przekrój winogrona na pół.
Połącz: W dużej, przezroczystej misce warstwami układaj owoce, przeplatając je kremem sernikowym. Możesz zacząć od warstwy owoców, następnie dodać krem, a potem ponownie owoce, aż do wyczerpania składników. Aby uzyskać efektowny wygląd, staraj się układać owoce w sposób estetyczny.
Chłodzenie: Przykryj sałatkę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły, a krem sernikowy stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Sałatka smakuje najlepiej schłodzona. Możesz podawać ją w dużym, wspólnym naczyniu lub w pojedynczych pucharkach deserowych dla bardziej eleganckiego wyglądu. Przed podaniem udekoruj świeżymi listkami mięty.
Przechowywanie: Sałatkę owocową z sernikiem najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni. Przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Pamiętaj, że banany mogą brązowieć, dlatego jeśli przygotowujesz sałatkę z wyprzedzeniem, dodaj je tuż przed podaniem.
Wariacje
ADVERTISEMENT
