Szukasz łatwego i pysznego sposobu na wprowadzenie tropikalnych smaków do swojej kuchni? Ten szybki chlebek ananasowy to idealna odpowiedź! Jest niesamowicie prosty w przygotowaniu, a efektem jest wilgotne, słodkie pieczywo z nutką egzotyki, idealne na śniadanie, popołudniową kawę lub jako słodka przekąska o każdej porze dnia. Sekret jego wilgotności tkwi w zmiażdżonym ananasie, który dodaje nie tylko smaku, ale i cudownej tekstury. Przygotuj się na tropikalną ucieczkę bez wychodzenia z domu!
Składniki:
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
1 szklanka cukru granulowanego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1 duże jajko
1/2 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 puszka (ok. 227g) zmiażdżonego ananasa w syropie, dobrze odsączonego
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie Piekarnika i Formy: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką standardową keksówkę (około 23×13 cm).
Połączenie Suchych Składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.
Połączenie Mokrych Składników: W osobnej misce lekko roztrzep jajko. Dodaj olej roślinny i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
Łączenie Wszystkiego: Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do połączenia. Nie mieszaj za długo! Nadmierne mieszanie sprawi, że chlebek będzie twardy.
Dodanie Ananasa i Orzechów: Delikatnie wmieszaj dobrze odsączony zmiażdżony ananas i posiekane orzechy (jeśli używasz). Upewnij się, że ananas jest naprawdę dobrze odsączony, aby chlebek nie był zbyt wodnisty.
Pieczenie: Przelej ciasto do przygotowanej keksówki. Piecz przez 50-60 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij chlebek z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie przez około 10 minut, zanim wyjmiesz go na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Krojenie ciepłego chlebka może spowodować jego rozpadnięcie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chlebek ananasowy smakuje wyśmienicie zarówno ciepły, jak i zimny. Możesz podawać go solo, z odrobiną masła, serka śmietankowego, a nawet lekkiej bitej śmietany. Doskonale pasuje do filiżanki kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Przechowuj chlebek w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni, aby zachować jego wilgotność. Aby przedłużyć jego świeżość, możesz przechowywać go w lodówce do tygodnia.
Mrożenie: Ten chlebek doskonale nadaje się do zamrożenia. Owiń szczelnie ostygnięty chlebek folią spożywczą, a następnie folią aluminiową. Możesz go przechowywać w zamrażarce do 2-3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź go w temperaturze pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
