Masz ochotę na coś słodkiego, ale czasu jak na lekarstwo? Te ekspresowe ciasteczka marmurkowe to idealne rozwiązanie! Przygotujesz je w zaledwie 10 minut, a ich efektowny wygląd i rozpływający się w ustach smak zachwycą każdego. To przepis na deser, który wygląda skomplikowanie, a jest dziecinnie prosty. Idealne na spontaniczne spotkania, jako szybka przekąska do kawy, czy po prostu, gdy najdzie Cię ochota na coś pysznego “na już”.
Składniki:
125 g miękkiego masła
100 g cukru pudru
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao w proszku
1-2 łyżki mleka (opcjonalnie, do ciasta czekoladowego)
Szczypta soli
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta jasnego: W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, miksuj do połączenia. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, miksuj krótko, aż ciasto się połączy. Nie zagniataj zbyt długo.
Podział i dodanie kakao: Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej z nich dodaj kakao w proszku i, jeśli ciasto jest zbyt zbite, 1-2 łyżki mleka. Wymieszaj, aż kakao równomiernie się rozprowadzi i uzyskasz jednolite ciemne ciasto.
Tworzenie marmurkowego wzoru: Obydwa kawałki ciasta (jasne i ciemne) rozwałkuj na prostokąty o podobnych wymiarach (około 20×15 cm). Nałóż jeden prostokąt ciasta na drugi (np. ciemne na jasne). Delikatnie zroluj ciasta w ciasny wałek, zaczynając od dłuższego boku.
Krojenie i pieczenie: Pokrój wałek na plastry o grubości około 1 cm. Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C). Piecz ciasteczka przez 8-12 minut, aż brzegi delikatnie się zezłocą. Nie piecz zbyt długo, aby pozostały miękkie w środku.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw na blasze przez kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasteczka marmurkowe smakują wybornie same w sobie, ale można je podać z filiżanką kawy, herbaty lub szklanką zimnego mleka. Są też świetnym dodatkiem do deserowych talerzy.
Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Zachowają świeżość do 3-4 dni. Jeśli chcesz przechować je dłużej, możesz zamrozić upieczone ciasteczka w szczelnym pojemniku – rozmroź je w temperaturze pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
