Mój mąż ma prostą filozofię, jeśli chodzi o jedzenie podczas oglądania meczu: musi być pyszne, łatwe do jedzenia i niezbyt brudzące. Przetestował niezliczone przepisy na skrzydełka i za każdym razem kończyło się to westchnieniem rozczarowania. Aż pewnego dnia… spróbował tych. Od tamtej pory to nasze absolutne ulubione skrzydełka na każdą sportową okazję, a jego słowa „To najlepsze skrzydełka na mecz!” stały się naszym domowym mottem. Co sprawia, że są tak wyjątkowe? Idealnie chrupiąca skórka, soczyste mięso i glazura, która łączy słodycz z pikantnością. Zapomnij o nudnych i mdłych skrzydełkach – te podbiją Twoje serce (i podniebienie) od pierwszego kęsa!
Składniki:
Skrzydełka: 1 kg świeżych skrzydełek kurczaka, podzielonych na pałki i płaskie części (końcówki można odrzucić lub wykorzystać do bulionu)
Marynata sucha:
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki mielonej papryki (słodkiej lub ostrej, w zależności od preferencji)
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki cebuli w proszku
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla pikantności)
Glazura miodowo-sojowa:
1/2 szklanki miodu
1/4 szklanki sosu sojowego
2 łyżki octu ryżowego (lub jabłkowego)
1 łyżka świeżo startego imbiru
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka oleju sezamowego (opcjonalnie, dla aromatu)
Szczypta płatków chili (opcjonalnie, dla dodatkowej ostrości)
Do pieczenia:
ADVERTISEMENT
