Szukasz smacznego, a zarazem zdrowego posiłku, który wspomoże Twoje cele odchudzania? Ta sałatka ogórkowa z jajkami i rzodkiewką to idealna propozycja! Jest lekka, orzeźwiająca i pełna składników odżywczych, które mogą wspomóc metabolizm i uczucie sytości. Połączenie chrupiącego ogórka, delikatnych jajek i pikantnej rzodkiewki tworzy harmonijną kompozycję smaków i tekstur, idealną na lunch, kolację, a nawet zdrową przekąskę.
Składniki:
2 średnie ogórki (ok. 300g), najlepiej gruntowe lub szklarniowe, pokrojone w cienkie plasterki lub półplasterki
4 duże jajka ugotowane na twardo, ostudzone i pokrojone w ćwiartki lub ósemki
1 pęczek rzodkiewek (ok. 10-12 sztuk), umytych i pokrojonych w cienkie plasterki
1/2 małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej (opcjonalnie, dla dodania pikantności)
2 łyżki świeżego koperku, posiekanego
2 łyżki świeżego szczypiorku, posiekanego
Do sosu:
3 łyżki jogurtu naturalnego (o niskiej zawartości tłuszczu lub greckiego, jeśli wolisz gęstszy sos)
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotuj składniki: Upewnij się, że wszystkie składniki są świeże i dokładnie umyte. Jajka ugotuj na twardo i ostudź, aby łatwo je pokroić.
Połącz warzywa: W dużej misce delikatnie wymieszaj pokrojone ogórki, rzodkiewki i czerwoną cebulę (jeśli używasz).
Przygotuj sos: W małej miseczce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, musztardę Dijon, sól i pieprz, aż uzyskasz gładki i jednolity sos.
Połącz wszystko: Dodaj przygotowany sos do warzyw i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
Dodaj zioła i jajka: Na koniec dodaj posiekany koperek i szczypiorek. Delikatnie wmieszaj pokrojone jajka. Postaraj się nie zgnieść jajek, aby zachować ich kształt.
Schłodź: Sałatka smakuje najlepiej po schłodzeniu w lodówce przez co najmniej 15-20 minut. Pozwoli to smakom się przegryźć.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sałatka jest idealna jako samodzielny, lekki posiłek, zwłaszcza w upalne dni. Świetnie sprawdzi się również jako dodatek do grillowanego kurczaka, ryby czy chudego mięsa. Możesz ją podać na liściach sałaty dla dodatkowej świeżości.
Przechowywanie: Przechowuj sałatkę w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Najlepiej spożyć ją w ciągu 1-2 dni. Ze względu na zawartość ogórka i jogurtu, sałatka może puścić trochę wody po dłuższym czasie, ale nadal będzie smaczna. Przed podaniem możesz ją delikatnie wymieszać.
Różnice:
ADVERTISEMENT
