Goździki, małe, aromatyczne pąki kwiatowe drzewa goździkowego, to znacznie więcej niż tylko przyprawa dodająca smaku świątecznym wypiekom czy gulaszom. Są one prawdziwą skarbnicą związków bioaktywnych, które od wieków wykorzystywane są w medycynie tradycyjnej. Od łagodzenia bólu po wspieranie układu odpornościowego – te niepozorne pączki oferują szereg korzyści zdrowotnych, które warto włączyć do codziennej diety. Przygotuj się na odkrycie siedmiu niezwykłych właściwości goździków, które mogą zmienić twoje podejście do zdrowego odżywiania.
Składniki
Do przygotowania naparu, który pozwoli ci w pełni wykorzystać prozdrowotne właściwości goździków, potrzebujesz:
1 szklanka wody
3-5 całych goździków (ilość możesz dostosować do preferowanej intensywności smaku)
Opcjonalnie: plasterek cytryny, łyżeczka miodu, świeży imbir (dla wzbogacenia smaku i dodatkowych korzyści)
Wskazówki
Oto proste wskazówki, jak przygotować napar z goździków i jak włączyć je do swojej diety:
Napar z goździków: Wlej wodę do małego rondelka i dodaj całe goździki. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Pozostaw napar do ostygnięcia na kilka minut, przecedź i wypij. Możesz pić go raz lub dwa razy dziennie.
Goździki do potraw: Goździki w całości lub w formie mielonej możesz dodawać do zup, gulaszów, dań z ryżu, curry, marynat, a także do pieczonych warzyw i mięs. Ich intensywny, ciepły smak doskonale komponuje się z wieloma daniami.
Do napojów: Poza naparem, goździki świetnie sprawdzają się w grzanym winie, ponczu, herbatach (szczególnie czarnej) i gorącej czekoladzie. Możesz również dodać je do smoothie dla pikantnej nuty.
Olej goździkowy: Olejek eteryczny z goździków jest bardzo silny i powinien być stosowany ostrożnie, najlepiej po rozcieńczeniu. Można go używać do masażu bolących mięśni (po rozcieńczeniu z olejem bazowym, np. kokosowym), do płukania ust (1-2 krople w szklance wody) lub do inhalacji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Napar z goździków najlepiej smakuje na ciepło, ale można go również pić na zimno jako orzeźwiający napój. Dodatek miodu i cytryny może poprawić smak i dostarczyć dodatkowych witamin. Goździki w potrawach serwuj na ciepło.
Przechowywanie: Całe goździki należy przechowywać w szczelnym pojemniku, w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu, z dala od światła słonecznego i wilgoci. W ten sposób zachowają swój aromat i właściwości przez długi czas – nawet do roku. Mielone goździki tracą swój aromat szybciej, dlatego najlepiej mielić je tuż przed użyciem. Napar z goździków najlepiej spożyć od razu, maksymalnie w ciągu 24 godzin, przechowując go w lodówce.
Różnice
ADVERTISEMENT
