Szukasz deseru, który zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem? Kolorowy Deser z Galaretek z Mleczną Masą to idealny wybór! Ta efektowna słodkość, z warstwami intensywnych kolorów galaretki przeplatającymi się z kremową, mleczną masą, to prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia. Jest zaskakująco prosty w przygotowaniu, a jednocześnie na tyle widowiskowy, że z pewnością stanie się gwiazdą każdego spotkania, przyjęcia urodzinowego czy rodzinnego obiadu. Lekki, orzeźwiający i niezwykle apetyczny – to deser, który sprawi radość każdemu, niezależnie od wieku.
Składniki:
Na galaretki:
3 opakowania galaretki w różnych, intensywnych kolorach (np. czerwona wiśniowa, zielona agrestowa, żółta cytrynowa), każde opakowanie na 500 ml wody
Na mleczną masę:
500 ml mleka (może być 2% lub 3,2%)
200 g mleka skondensowanego słodzonego (w puszce)
3 łyżki żelatyny w proszku (około 20-25 g)
100 ml zimnej wody (do rozpuszczenia żelatyny)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie, dla wzmocnienia smaku)
Wskazówki:
Przygotowanie galaretek: Rozpuść każdą galaretkę oddzielnie w 400 ml gorącej wody (zamiast standardowych 500 ml, aby galaretka była sztywniejsza i kolory bardziej nasycone). Dokładnie mieszaj, aż proszek całkowicie się rozpuści. Odstaw galaretki do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Nie wkładaj ich do lodówki, muszą pozostać płynne, ale chłodne.
Przygotowanie żelatyny: Do małej miseczki wlej 100 ml zimnej wody, wsyp żelatynę i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 5-10 minut, aby żelatyna napęczniała.
Przygotowanie masy mlecznej: W dużym garnku podgrzej mleko (nie doprowadzaj do wrzenia!). Zdejmij z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę. Mieszaj energicznie, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Następnie wlej słodzone mleko skondensowane i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz). Mieszaj, aż składniki się połączą i masa będzie gładka. Odstaw do ostygnięcia, ale nie dopuść do całkowitego stężenia – masa powinna być nadal płynna, ale chłodna.
Składanie deseru: Wybierz dużą, przezroczystą formę lub kilka mniejszych pucharków. Wlej cienką warstwę jednej z przygotowanych galaretek (np. czerwonej). Wstaw do lodówki na około 15-20 minut, tylko do lekkiego stężenia. Warstwa powinna być na tyle stała, by utrzymać następną, ale nie na tyle twarda, by utrudnić połączenie warstw.
Gdy pierwsza warstwa galaretki lekko stężeje, wylej na nią cienką warstwę mlecznej masy. Ponownie wstaw do lodówki na 15-20 minut do lekkiego stężenia.
Powtarzaj proces, naprzemiennie wylewając warstwy galaretki (używając kolejno różnych kolorów) i mlecznej masy, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Upewnij się, że każda warstwa jest lekko stężona przed wylaniem następnej.
Chłodzenie: Gdy wszystkie warstwy zostaną ułożone, wstaw deser do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby wszystkie warstwy dobrze się związały i stężały.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Przed podaniem zanurz dno formy na kilka sekund w ciepłej wodzie (uważaj, aby woda nie dostała się do deseru!), co ułatwi wyjęcie go z naczynia. Jeśli używasz pucharków, serwuj bezpośrednio z nich. Możesz udekorować deser świeżymi owocami, listkami mięty lub bitą śmietaną, aby dodać mu jeszcze więcej uroku. Deser najlepiej smakuje schłodzony.
Przechowywanie: Przechowuj Kolorowy Deser z Galaretek z Mleczną Masą w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3-4 dni. Po tym czasie deser może stracić swoją jędrność i świeżość.
Różnice:
ADVERTISEMENT
