Wracając do szkoły po letnich wakacjach, często szukamy sposobów na sprawne i odżywcze posiłki, które dodadzą energii zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Te domowe batony musli to idealne rozwiązanie! Są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także pełne zdrowych składników, które zaspokoją głód i zapewnią energię na długie godziny nauki czy pracy. Pożegnaj się z przetworzonymi przekąskami i przywitaj się z batonami pełnymi smaku i wartości odżywczych!
Składniki:
2 szklanki płatków owsianych górskich (nie błyskawicznych)
1/2 szklanki mieszanych orzechów (np. migdały, orzechy włoskie, nerkowce), posiekanych
1/2 szklanki suszonych owoców (np. żurawina, rodzynki, morele), drobno pokrojonych
1/4 szklanki pestek słonecznika
1/4 szklanki pestek dyni
1/4 szklanki wiórków kokosowych (niesłodzonych, opcjonalnie)
1/2 szklanki masła orzechowego (lub masła migdałowego/nerkowcowego)
1/3 szklanki miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki soli
2 łyżki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
Opcjonalnie: 1/4 szklanki gorzkiej czekolady (posiekanej lub w formie dropsów)
Wskazówki:
Przygotuj blachę: Wyłóż kwadratową formę do pieczenia (ok. 20×20 cm) papierem do pieczenia, pozostawiając wystające brzegi, aby łatwiej było wyjąć batony. Lekko natłuść papier.
Prażenie składników suchych: Na dużej patelni lub blasze do pieczenia rozprowadź płatki owsiane, posiekane orzechy, pestki słonecznika i pestki dyni. Praż na średnim ogniu (lub piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C) przez około 5-7 minut, często mieszając, aż lekko się zarumienią i staną się aromatyczne. Pozostaw do ostygnięcia. Ten krok wzmocni ich smak i sprawi, że batony będą bardziej chrupiące.
Połącz mokre składniki: W dużym rondlu na małym ogniu połącz masło orzechowe, miód/syrop klonowy, olej kokosowy, ekstrakt waniliowy i sól. Mieszaj, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i połączą w gładką masę. Zdejmij z ognia.
Połącz wszystko: Do mokrej masy dodaj uprażone płatki owsiane, orzechy, pestki oraz suszone owoce i wiórki kokosowe (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie suche składniki zostaną równomiernie pokryte lepką masą. Jeśli używasz czekolady, dodaj ją na tym etapie.
Uformuj batony: Przełóż masę do przygotowanej formy. Mocno i równomiernie dociśnij masę do dna formy za pomocą szpatułki, tylnej części łyżki lub dłoni zwilżonych wodą. Im mocniej dociśniesz, tym lepiej batony będą się trzymać.
Chłodzenie: Wstaw formę do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby batony dobrze stężały.
Krojenie: Po schłodzeniu wyjmij masę z formy, używając wystających brzegów papieru do pieczenia. Pokrój na równe batony (ok. 10-12 sztuk, w zależności od preferowanego rozmiaru).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Te batony są idealne jako szybkie śniadanie w biegu, przekąska do szkoły lub pracy, po treningu, lub po prostu jako zdrowy smakołyk w ciągu dnia.
Przechowywanie: Przechowuj batony w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 tygodni. Można je również zamrozić pojedynczo owinięte folią spożywczą. W zamrażarce wytrzymają do 3 miesięcy. Przed spożyciem wystarczy wyjąć z zamrażarki na kilka minut.
Różnice:
ADVERTISEMENT
