We’ve all been there. The alarm blares, the room spins (just a little), and the last thing you want to do is face the day, let alone a complicated breakfast. For those mornings when you need something comforting, easy, and undeniably delicious to coax you back to humanity, the “Morning After” Muffin Meltdown is your savior. This isn’t just a meal; it’s a warm, cheesy, and savory hug that promises to make everything a little bit better.
Składniki:
2 duże angielskie muffiny, przekrojone na pół
4 plasterki bekonu (lub boczku roślinnego dla opcji wegetariańskiej)
4 duże jajka
1/2 szklanki startego sera cheddar (lub ulubionego sera)
2 łyżki masła
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: posiekany szczypiorek lub natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Przygotuj bekon: Na dużej patelni rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj bekon i smaż, aż będzie chrupiący. Zdejmij bekon z patelni i odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Zachowaj 1 łyżkę tłuszczu z bekonu na patelni (jeśli używasz opcji wegetariańskiej, użyj 1 łyżki oliwy z oliwek).
Podpiecz muffiny: W międzyczasie włóż połówki angielskich muffinów do tostera lub pod grill w piekarniku, aż będą lekko złotobrązowe i chrupiące. Odłóż na bok.
Usmaż jajka: Wlej zachowany tłuszcz z bekonu (lub oliwę) z powrotem na patelnię i rozgrzej na średnim ogniu. Wbij jajka bezpośrednio na patelnię, ostrożnie, aby żółtka pozostały nienaruszone. Smaż przez 2-3 minuty, w zależności od preferowanego stopnia ścięcia żółtka (na miękko, średnio, twardo). Dopraw solą i pieprzem.
Złóż i stop: Połóż podpieczone połówki muffinów na blasze do pieczenia. Na każdej połówce połóż po plasterku bekonu, a następnie usmażone jajko. Posyp obficie serem cheddar.
Rozpuść ser: Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C (350°F) lub pod grill, aż ser się rozpuści i lekko zabulgocze. Uważaj, żeby się nie przypaliło!
Podawaj: Wyjmij z piekarnika. Opcjonalnie posyp posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki. Podawaj od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: “Morning After” Muffin Meltdown najlepiej smakuje natychmiast po przygotowaniu, kiedy ser jest gorący i ciągnący, a jajko idealnie usmażone. Doskonale komponuje się z filiżanką mocnej kawy lub orzeźwiającym sokiem pomarańczowym.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 dnia, ale tekstura nie będzie już taka sama. Nie zaleca się zamrażania.
Różnice:
ADVERTISEMENT
