Mini wrapy to wszechstronna i pyszna opcja na przekąskę, która z pewnością zachwyci Twoich gości. Są idealne na przyjęcia, pikniki lub jako lekki lunch. Dzięki możliwościom dostosowania do różnych smaków i preferencji, te małe zawijańce oferują unikalne połączenie tekstur i aromatów. Zapomnij o nudnych kanapkach i przygotuj się na eksplozję smaków w każdym kęsie!
Składniki:
Na 12 mini wrapów (2-3 osoby):
Płaski chleb/tortille: 3 małe tortille pszenne lub pełnoziarniste (o średnicy około 15-20 cm)
Białko (do wyboru):
100 g grillowanego kurczaka, pokrojonego w cienkie paski lub rozdrobnionego
100 g wędzonego łososia
100 g humusu (opcja wegetariańska/wegańska)
Warzywa (świeże i chrupiące):
1/2 szklanki startej marchewki
1/2 szklanki drobno posiekanej czerwonej papryki
1/4 szklanki posiekanej kolendry lub natki pietruszki
Kilka liści sałaty (np. rzymskiej lub masłowej), drobno posiekanych
Sos (do wyboru):
2 łyżki serka śmietankowego
2 łyżki majonezu light
2 łyżki jogurtu greckiego (dla lżejszej wersji)
1 łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie, dla pikantności)
Przyprawy: sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze schłodzone. Pokrój kurczaka, warzywa i zioła na bardzo małe, równe kawałki, aby wrapy łatwiej się zwijały.
Przygotowanie sosu: W małej misce wymieszaj wybrany sos (serek śmietankowy, majonez lub jogurt grecki) z musztardą Dijon (jeśli używasz). Dopraw solą i pieprzem.
Łączenie składników: W dużej misce delikatnie wymieszaj wybrane białko (kurczaka, łososia lub humus) z warzywami i ziołami. Dodaj przygotowany sos i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
Przygotowanie tortilli: Jeśli tortille są sztywne, lekko podgrzej je na suchej patelni lub w mikrofalówce przez kilka sekund, aby stały się bardziej elastyczne. Pozwoli to na łatwiejsze zwijanie bez pękania.
Rozsmarowywanie i zwijanie: Rozłóż tortillę na czystej powierzchni. Rozsmaruj cienką, równą warstwę przygotowanego nadzienia na całej powierzchni tortilli, pozostawiając około 1-2 cm wolnego brzegu z jednej strony. Zawiń tortillę ciasno, zaczynając od strony z nadzieniem, a kończąc na wolnym brzegu. Im ciaśniej zawiniesz, tym łatwiej będzie kroić i jeść wrapy.
Chłodzenie: Zawinięte tortille owiń szczelnie folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Chłodzenie sprawi, że wrapy stwardnieją i będą łatwiejsze do krojenia.
Krojenie: Po schłodzeniu wyjmij wrapy z lodówki i ostrym nożem pokrój je na kawałki o grubości około 2-3 cm. Możesz je ułożyć na półmisku i podawać od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Mini wrapy najlepiej smakują schłodzone. Podawaj je na eleganckim półmisku, ozdobione świeżymi ziołami lub dodatkowymi kawałkami warzyw. Świetnie komponują się z różnymi dipami, takimi jak salsa, guacamole czy dodatkowy sos jogurtowo-ziołowy.
Przechowywanie: Niewykorzystane wrapy możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Pamiętaj, że warzywa mogą puścić wodę, jeśli będą długo przechowywane, więc najlepiej spożyć je jak najszybciej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
