Kremowe kwadraciki cytrynowe to prawdziwa gratka dla miłośników orzeźwiających deserów. Ich idealne połączenie kruchego spodu, aksamitnego cytrynowego nadzienia i delikatnego lukru sprawia, że są doskonałym wyborem na każdą okazję. Lekko kwaskowate, a jednocześnie słodkie, rozpływają się w ustach, pozostawiając przyjemny posmak lata. To idealny deser na popołudniową herbatę, spotkanie z przyjaciółmi czy po prostu jako mała przyjemność dla siebie.
Składniki:
Na spód:
1 szklanka (225 g) niesolonego masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
2 szklanki (250 g) mąki pszennej uniwersalnej
1/2 szklanki (60 g) cukru pudru
1/4 łyżeczki soli
Na nadzienie cytrynowe:
4 duże jajka
1 i 1/2 szklanki (300 g) cukru granulowanego
1/4 szklanki (30 g) mąki pszennej uniwersalnej
1/2 szklanki (120 ml) świeżo wyciśniętego soku z cytryny (około 3-4 cytryn)
1 łyżka startej skórki z cytryny (około 2 cytryn)
1/4 łyżeczki soli
Do posypania:
Cukier puder
Wskazówki:
Przygotuj spód: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż formę do pieczenia (23×33 cm) papierem do pieczenia, pozostawiając zakładki na dłuższych bokach, aby łatwo było wyjąć ciasto. W dużej misce połącz mąkę, cukier puder i sól. Dodaj pokrojone masło i siekaj nożem do ciasta lub palcami, aż mieszanka będzie przypominać grube okruchy. Wciśnij równomiernie masę na dno przygotowanej formy. Piecz przez 20-25 minut, aż spód będzie lekko złocisty. Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Zostaw piekarnik włączony.
ADVERTISEMENT
