To danie, podarowane mi przez dobrą włoską przyjaciółkę, od razu stało się moim ulubionym daniem wszechczasów. Włoskie podejście do pieczonego penne. To danie z pewnością będzie hitem wśród gości ze względu na połączenie bogatych, pikantnych smaków z kremowym serem i makaronem al dente. Solidną podstawę stanowi mielona wołowina i pomidory, a każdy kęs wzbogacony jest bogactwem i satysfakcją dzięki dodatkowi serów mozzarella i parmezanu.
Przygotowanie tego posiłku jest łatwe, ale efekt końcowy jest tego wart. Krok po kroku smaki łączą się ze sobą w piekarniku, czego kulminacją jest aksamitny sos serowy i pyszne połączenie mięsa i pomidorów. Rozkoszuj się pocieszającym, dekadenckim pieczonym penne wyłaniającym się z piekarnika, musującym, złotym arcydziełem. Ten przepis szybko stanie się ulubionym daniem całej rodziny i będzie idealny na specjalne okazje, nieformalne spotkania lub spokojny wieczór w domu.
Potrzebne produkty:
masło, 40 gramów
Dwie łyżki mąki, trzy pęczki posiekanego szczypiorku
1/2 szklanki mleka
Fettuccine rigate, 300 gramów
Posiekaj 150 gramów twardego parmezanu.
600 gramów mięsa mielonego, jedna posiekana cebula i dwa ząbki mielonego czosnku
Pomidory pokrojone i zakonserwowane w soku, 300 g
Tarty, twardy ser mozzarella, 150 g
Doprawić solą i pieprzem według uznania.
Ścieżka:
Aby ugotować makaron, zagotuj w dużym garnku wodę i sól. Ugotuj makaron penne rigate, aż uzyska konsystencję al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zachowaj spuszczony płyn.
Przygotuj sos serowy Cheddar:
Gdy patelnia jest na średnim ogniu, rozpuść masło. Podsmaż posiekane szalotki do miękkości.
Po dodaniu mąki kontynuuj gotowanie przez kolejną minutę lub dwie lub do momentu powstania pasty.
Dodawaj stopniowo mleko, cały czas ubijając, aż powstanie gęsty sos.
Gdy lekko przestygnie, dodać starty parmezan i mieszać aż się rozpuści i połączy. Dodać czarny pieprz i sól do smaku. Zdejmij ze stołu.
Podczas smażenia mięsa i pomidorów:
Rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i cebulę i smaż, aż zmiękną i lekko przezroczyste.
Rozdrobnij mieloną wołowinę łyżką przed dodaniem jej na patelnię. Zrumienić mięso i usunąć różowy kolor.
Dodać pokrojone pomidory i płyn z puszki. Aby smaki się połączyły, gotuj całość przez około 10 minut. Dodać czarny pieprz i sól do smaku.
Złóż talerz w całość:
Kontynuuj na następnej stronie
ADVERTISEMENT
