Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i kremowym sosem beszamelowym – idealna na rodzinny obiad!

Wprowadzenie
Jeśli szukasz przepisu na obiad, który będzie zarówno sycący, jak i pyszny, zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i sosem beszamelowym to doskonały wybór! To danie łączy w sobie delikatny makaron, aromatyczne mięso mielone oraz kremowy, rozpływający się sos beszamelowy, tworząc wyjątkową harmonię smaków. Idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi – z pewnością zaspokoi apetyt każdego! Przepis jest prosty i szybki do przygotowania, a efekt końcowy to pełne smaku danie, które pokochają wszyscy domownicy.

Składniki:
Na zapiekankę:

300 g makaronu (np. penne, rigatoni lub muszle)
400 g mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub drobiowego)
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek lub masła
1/2 szklanki startego sera (np. mozzarella, cheddar lub parmezan)
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki oregano (opcjonalnie)
Na sos beszamelowy:

2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
2 szklanki mleka (najlepiej pełnotłustego)
1/4 łyżeczki soli
Szczypta białego pieprzu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie makaronu:
Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron i odstaw na bok.

Przygotowanie mięsa:
W dużej patelni rozgrzej oliwę lub masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj mięso mielone i smaż na średnim ogniu, aż będzie dobrze zrumienione i oddzielone na małe kawałki. Dopraw solą, pieprzem i oregano (jeśli używasz). Zdejmij z ognia i odstaw na bok.

Przygotowanie sosu beszamelowego:
W rondlu rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę. Mieszaj energicznie, tworząc zasmażkę. Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i stanie się gładki. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Złożenie zapiekanki:
W dużej misce połącz ugotowany makaron, usmażone mięso z cebulą i czosnkiem, a następnie wlej przygotowany sos beszamelowy. Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.

Pieczenie zapiekanki: