Wprowadzenie
Jeśli szukasz deseru, który połączy w sobie naturalną słodycz owoców, kremową konsystencję i odrobinę orzeźwiającego smaku, to malinowe kuleczki z kremowym serkiem będą strzałem w dziesiątkę! Ten prosty przepis podbił internet i na pewno zaskoczy Twoje podniebienie. Maliny w połączeniu z serkiem tworzą niezrównane połączenie, a całość jest tak smaczna, że trudno będzie powstrzymać się od jednej kuleczki! Idealny wybór na letnie przyjęcia, rodzinne spotkania, a także na szybki deser do kawy.
Składniki:
200 g malin (świeżych lub mrożonych)
200 g serka kremowego (np. Philadelphia lub mascarpone)
100 g cukru pudru (lub według uznania)
100 g herbatników (możesz użyć digestive lub innych ulubionych)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
2-3 łyżki wody lub śmietany (w zależności od konsystencji)
Czekolada do obtoczenia (opcjonalnie)
Świeże maliny lub mięta do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie herbatników:
Herbatniki pokrusz na drobne kawałki. Możesz to zrobić ręcznie w woreczku strunowym lub za pomocą malaksera, aby uzyskać drobny proszek. Im mniejsze kawałki, tym łatwiej będzie je połączyć z resztą składników.
Tworzenie nadzienia:
W misce połącz serek kremowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Użyj miksera lub łyżki, aby uzyskać gładką i kremową masę. Następnie dodaj pokruszone herbatniki i dobrze wymieszaj.
Dodanie malin:
Maliny delikatnie zmiksuj na puree, pamiętając, by nie robić z nich całkowitego musu. Dodaj je do masy serowej, pozostawiając kawałki owoców, które nadadzą kuleczkom fajną teksturę i intensywny malinowy smak.
Formowanie kuleczek:
Z przygotowanej masy formuj małe kuleczki o wielkości orzecha włoskiego. Jeśli masa jest zbyt lejąca, możesz dodać jeszcze odrobinę herbatników lub wstawić ją na chwilę do lodówki, aby stwardniała.
Obtoczenie w czekoladzie (opcjonalnie):
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
