Pancarré parmigiana: przepis na pyszne i bardzo włókniste danie

przepis

Przygotowanie:  30 minut

Trudność:  Łatwy

Dawkowanie dla:  4 osób

Pod redakcją  Eleonory Furlani.

składnikiPancarré1 opakowaniecamorza250 gramów szynka gotowana200 gramówMleko250mlJajko3Bułka tarta do smakuMasło do smakupieprz do smakustarty parmezan do smaku

Pancarré parmigiana  to smaczny i zniewalający preparat,  oryginalny i szybki wariant  klasycznej mozzarelli en carrozza. W naszym przepisie kromki chleba zanurzamy w mieszance na bazie jajka i mleka,  przekładamy warstwami  scamorzy i gotowanej szynki, a na koniec pieczemy w piekarniku, aż będą złociste, chrupiące i  nieodparcie włókniste  . Danie, które rozgrzeje każdy lunch czy kolację, nawet po późnym powrocie z biura i które podbije zarówno młodych, jak i starszych. Wystarczy dodać  dodatek sezonowych warzyw  , a w mgnieniu oka otrzymamy  wyjątkowe danie, które  będzie nie tylko satysfakcjonujące, ale także zbilansowane i treściwe. Można je również podać jako słone ciasto w formie  bufetu  lub na  przyjęciu urodzinowym  : sukces będzie więcej niż gwarantowany. Oto jak zrobić chleb z parmezanem, nie tracąc rytmu.

Jak przygotować chleb z parmezanem

Krok 1

Pokrój oszustwo w kostkę1.

Krok 2

Jajka rozbij do miski i dodaj mleko (2).

Krok 3

Używając miksera ręcznego, wymieszaj mieszaninę (3).

Krok 4

Nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach około 18×28 cm (4) odrobiną oleju.

Krok 5

Szybko zanurzaj kromki chleba, jedną po drugiej.5.

Krok 6

Ułóż je w naczyniu do pieczenia tak, aby zajmowały całą powierzchnię.6.

Krok 7

Pierwszą warstwę wypełnij plasterkami gotowanej szynki.7.

Krok 8

Dodać kostkę scamorzy, parmezan i szczyptę pieprzu, następnie przykryć kolejną warstwą pieczywa.8.

Krok 9

Uformuj w sumie trzy warstwy, a następnie polej chleb pozostałą mieszanką mleka i jajek.9.

Krok 10

Całość obsypujemy bułką tartą i następnie dodajemy kilka kulek masła.10. Piec pancarré parmigiana w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut.

Krok 11

Po ugotowaniu wyjmujemy parmigianę z piekarnika, nakładamy ją na talerz i podajemy gorącą i włóknistą.11.

Rada

Wszechstronna i pyszna parmigiana pancarré może być wypełniona tym, co lubisz lub co masz pod ręką:  na przykład mozzarella i anchois  to zwycięskie połączenie; Scamarza można też zastąpić  wędzoną provolą  lub innym serem sznurkowym, a szynkę gotowaną  surową szynką  lub  speckiem.  Możesz także dodać kawałki warzyw, aby przygotowanie było jeszcze bardziej pożywne i kolorowe.

Dla większej wygody możesz kupić  gotowy chleb  , nawet w wersji pełnoziarnistej, jeśli wolisz, lub możesz przygotować go w domu według naszego przepisu.

Praktyczna i szybka parmigiana pancarré może być również przygotowana  wcześniej  , przechowywana w lodówce i pieczona w piekarniku tuż przed podaniem. Podobnie można  go zamrozić  na kilka tygodni, pozostawić do rozmrożenia w lodówce, a następnie przystąpić do gotowania.

Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj także biszkopt panierowany i pyszną pizzę panierowaną.

Ochrona

Chleb Parmigiana można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, do  24 godzin  . Jeżeli zostały Ci resztki, przed spożyciem podgrzej je przez kilka minut w piekarniku.