Wprowadzenie:
Dżem morelowy to jedna z najsmaczniejszych przetworów, którą można przygotować w krótkim czasie, nawet jeśli nie masz dużo czasu ani specjalistycznego sprzętu. Dzięki prostemu procesowi gotowania i sprytnemu sposobowi przechowywania, przygotujesz pyszny dżem w mniej niż 20 minut, idealny do wykorzystania w deserach, na kanapkach czy jako dodatek do jogurtu. Przeczytaj, jak szybko i łatwo przygotować dżem, który może zagościć na Twoich półkach przez długi czas.
Składniki:
1 kg dojrzałych moreli
500 g cukru (można użyć cukru trzcinowego, jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak)
Sok z 1 cytryny
1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie, jeśli chcesz uzyskać bardziej gęstą konsystencję)
1/2 szklanki wody
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie owoców: Morele umyj, przekrój na pół, usuń pestki, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
Gotowanie dżemu: Umieść owoce w dużym garnku, dodaj wodę i cukier. Gotuj na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aż morele się rozpadną, a cukier całkowicie rozpuści. Po około 10 minutach, dodaj sok z cytryny i żelatynę (jeśli jej używasz).
Redukcja: Gotuj całość przez kolejne 10 minut, aż konsystencja dżemu stanie się gęstsza. Sprawdź, czy dżem ma odpowiednią konsystencję, nakładając go na talerzyk i sprawdzając, czy nie spływa.
Przechowywanie: Przeciągnij gorący dżem do czystych, wyparzonych słoików. Zakręć słoiki i odstaw je do góry dnem, aby stworzyć próżnię. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Dżem morelowy świetnie smakuje na świeżym chlebie, tostach, w naleśnikach lub jako dodatek do jogurtu. Możesz także użyć go jako nadzienie do ciast.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
