Wprowadzenie: Ziemniaki to jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw w kuchni, ale co, gdyby mogły smakować zupełnie inaczej? Ten przepis sprawi, że ziemniaki staną się gwiazdą Twojego obiadu, łącząc klasyczny smak z nowymi, niespodziewanymi akcentami. Poczuj różnicę i zaskocz swoich gości daniem, które zmienia ziemniaki na zupełnie inny poziom!
Składniki:
1 kg młodych ziemniaków
3 łyżki masła
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka świeżo posiekanego rozmarynu
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
2 łyżki startego parmezanu (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki dokładnie umyj, obierz i pokrój na małe kawałki (jeśli są młode, można je zostawić w skórce).
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól, a następnie wrzuć ziemniaki. Gotuj przez około 10 minut, aż staną się miękkie, ale nie rozgotowane.
Na patelni rozgrzej masło i oliwę, dodaj czosnek, który wcześniej drobno posiekasz, oraz rozmaryn. Podsmaż przez 1-2 minuty, aż zacznie wydzielać przyjemny zapach.
Odcedź ziemniaki i dodaj je do patelni. Smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż staną się lekko złociste.
Posyp parmezanem i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Smaż jeszcze przez chwilę, aby ser lekko się roztopił.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
