Einführung:
Der Jägertoast mit Käse überbacken ist ein Klassiker, der immer wieder begeistert. Mit saftigen Pilzen, zartem Fleisch und einer goldbraunen Käseschicht ist dieses Gericht nicht nur unglaublich lecker, sondern auch kinderleicht zuzubereiten. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das alle satt und glücklich macht.
Zutaten:
Für 4 Portionen:
4 Scheiben Toastbrot
4 Schweineschnitzel (alternativ Hähnchen oder Putenfilets)
200 g Champignons (frisch oder aus der Dose)
1 Zwiebel, fein gehackt
200 ml Sahne
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
1 EL Butter oder Öl zum Anbraten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
Fleisch anbraten: Schnitzel leicht salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne mit Butter oder Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Beiseite stellen.
Pilzsoße zubereiten: Zwiebel in der gleichen Pfanne glasig dünsten. Champignons hinzufügen und kurz anbraten. Mit Sahne ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz einköcheln lassen.
Toast vorbereiten: Toastscheiben auf ein Backblech legen. Je eine Schnitzel darauf platzieren und mit der Pilzsoße bedecken.
Käse überbacken: Geriebenen Käse großzügig über die Toasts streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10–15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Servieren: Die überbackenen Jägertoasts mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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