Wstęp
Okra, znana również jako piżmian jadalny, to wyjątkowe warzywo o licznych korzyściach zdrowotnych. Bogata w błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze, okra może stać się doskonałym dodatkiem do zdrowej diety. W tym artykule dowiesz się, jak wykorzystać ten odżywczy skarb w swojej kuchni, a także poznasz wskazówki dotyczące przygotowania i przechowywania.
Składniki:
500 g świeżej okry
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 pomidor, pokrojony w kostkę
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki kminku
Sól i pieprz do smaku
Sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie okry: Opłucz okrę pod bieżącą wodą i osusz. Jeśli chcesz zredukować lepkość, delikatnie wytrzyj warzywo ręcznikiem papierowym. Możesz także przyciąć końcówki.
Podsmażanie: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor.
Dodanie przypraw: Dodaj kurkumę i kminek, mieszając przez około 1 minutę, aby uwolnić aromaty przypraw.
Gotowanie okry: Dodaj okrę i smaż przez 5–7 minut, aż zacznie mięknąć. Następnie dodaj pomidory i dopraw solą oraz pieprzem.
ADVERTISEMENT
