Wstęp
Jeśli szukasz deseru, który przygotujesz błyskawicznie, a który jednocześnie zachwyci każdego, ten przepis jest dla Ciebie. To ciasto nie wymaga pieczenia, żelatyny ani zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Idealne na każdą okazję – od spotkań rodzinnych po spontaniczne przyjęcia.
Składniki:
200 g herbatników (np. maślanych lub kakaowych)
500 g mascarpone
200 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
100 g cukru pudru
100 g czekolady mlecznej lub deserowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g owoców sezonowych (opcjonalnie, np. maliny, jagody, truskawki)
Instrukcje:
Przygotowanie bazy:
Wyłóż formę (np. tortownicę 20-22 cm) papierem do pieczenia.
Na dnie ułóż warstwę herbatników, dokładnie dopasowując je do kształtu formy.
Krem:
W misie miksera ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
W osobnej misce połącz mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy mascarpone.
Układanie warstw:
Na herbatniki wyłóż równą warstwę kremu.
Ułóż kolejną warstwę herbatników, a na niej znów krem. Powtarzaj, aż do wyczerpania składników, kończąc na warstwie kremu.
Dekoracja:
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i polej nią wierzch ciasta.
Udekoruj owocami sezonowymi, jeśli używasz.
Chłodzenie:
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły, a herbatniki zmiękły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
ADVERTISEMENT
