Wstęp:
To wyjątkowe, kremowe ciasto śliwkowe to doskonały wybór na śniadanie, który rozpieści twoje podniebienie. Wilgotne, miękkie ciasto z kawałkami soczystych śliwek z pewnością stanie się ulubionym deserem całej rodziny. Jest łatwe do przygotowania, a jego smak jest po prostu niepowtarzalny!
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki masła, miękkiego
2 jajka
1 szklanka śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
300 g śliwek (około 6-7 średnich)
1 łyżka cukru pudru do posypania
Instrukcje:
Nagrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 200°C (grzanie góra-dół). Nasmaruj formę do pieczenia (ok. 22×22 cm) masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
Umyj śliwki, usuń pestki i pokrój na małe kawałki.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
W osobnej dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę, a następnie dodaj jajka jedno po drugim, ubijając do połączenia składników. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Do ubitej masy dodaj na przemian mąkę i śmietanę, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
Wymieszaj kawałki śliwek z odrobiną mąki, a następnie delikatnie wmieszaj je do ciasta.
Przelej ciasto do przygotowanej formy, wygładzając powierzchnię. Piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto stanie się złociste i patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
ADVERTISEMENT
