Wstęp
Sekret idealnie delikatnego i soczystego mięsa kryje się w jednym składniku, który kucharze na całym świecie stosują od lat. Ten prosty trik odmieni Twoje dania i sprawi, że Twoi goście będą zachwyceni. Przygotuj się na odkrycie metody, która nadaje nowy wymiar smaku!
Składniki:
500 g mięsa (np. kurczaka, wieprzowiny, wołowiny)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szklanka wody
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: ulubione przyprawy lub zioła
Instrukcje:
Przygotowanie mięsa: Oczyść mięso z nadmiaru tłuszczu i pokrój na mniejsze kawałki, jeśli to konieczne.
Mieszanka zmiękczająca: W misce wymieszaj sodę oczyszczoną z wodą, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Marynowanie: Umieść mięso w mieszance i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty płynem. Odstaw na 15-20 minut.
Płukanie: Po upływie czasu marynowania dokładnie opłucz mięso pod zimną wodą, aby usunąć resztki sody.
Doprawianie i gotowanie: Osusz mięso ręcznikiem papierowym, dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami, a następnie gotuj według wybranego przepisu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
ADVERTISEMENT
