Pierniczki to nieodłączny element świątecznych tradycji. Ich korzenny aromat, chrupiąca skórka i miękkie wnętrze sprawiają, że nie można się im oprzeć! Możesz je udekorować lukrem, czekoladą lub zostawić w klasycznej wersji. W tym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na domowe pierniczki, które zachwycą smakiem i aromatem.
📝 Składniki:
🔹 Ciasto:
✔ 250 g miodu
✔ 150 g cukru pudru
✔ 120 g masła
✔ 2 jajka
✔ 500 g mąki pszennej
✔ 1 łyżeczka sody oczyszczonej
✔ 2 łyżki przyprawy do piernika
✔ 1 łyżeczka cynamonu
🔹 Dekoracja (opcjonalnie):
✔ Białko jajka
✔ 150 g cukru pudru
✔ Barwniki spożywcze
📌 Wskazówki:
1️⃣ Przygotowanie ciasta:
👉 W garnku podgrzej miód z masłem i cukrem pudrem, aż składniki się rozpuszczą. Odstaw do przestygnięcia.
👉 W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i przyprawy. Dodaj jajka oraz ostudzoną masę miodową.
👉 Wyrób elastyczne ciasto, zawiń w folię i wstaw do lodówki na 1–2 godziny.
2️⃣ Formowanie pierniczków:
👉 Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm i wykrawaj kształty foremkami.
👉 Układaj pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3️⃣ Pieczenie:
👉 Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 8–10 minut, aż się lekko zarumienią.
👉 Wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
4️⃣ Dekorowanie (opcjonalnie):
👉 Białko jajka ubij na sztywną pianę, dodaj cukier puder i barwniki spożywcze.
👉 Ozdabiaj według własnego pomysłu, np. rysując wzory lub posypując cukrem perlistym.
🍽 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✔ Serwowanie: Podawaj pierniczki z gorącą czekoladą, kawą lub herbatą. Możesz też wykorzystać je jako świąteczne ozdoby na choinkę.
✔ Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku – najlepiej w chłodnym miejscu. Dzięki temu pierniczki pozostaną świeże przez kilka tygodni. Jeśli chcesz, by szybciej zmiękły, dodaj do pojemnika kawałek jabłka.
🔄 Różnice w przepisach:
ADVERTISEMENT
