Wprowadzenie:
Tropikalne smaki ananasa i kokosa to idealne połączenie, które przenosi nas na słoneczną plażę, nawet w chłodne dni. Ciasto ananasowo-kokosowe to wypiek, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również wygląda jak prawdziwa uczta dla oka. Delikatne, wilgotne ciasto z naturalnym aromatem ananasa, połączone z kokosem, stanowi wyjątkową przyjemność dla podniebienia. Jest to doskonała propozycja na rodzinne spotkania, imprezy, a także na popołudniową kawę. Jeśli szukasz ciasta, które łączy prostotę z egzotycznym smakiem, ten przepis jest właśnie dla Ciebie!
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka wiórków kokosowych
1 szklanka ananasa w kawałkach (świeżego lub z puszki, odsączonego)
3 jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki mleka kokosowego (opcjonalnie, dla intensywniejszego smaku kokosa)
1 łyżka soku z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Jeśli używasz ananasa z puszki, dobrze odsącz go, aby uniknąć nadmiaru wilgoci w cieście. Jeśli korzystasz ze świeżego ananasa, pokrój go na małe kawałki.
Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, wiórki kokosowe i sól.
Mieszanie składników mokrych:
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj olej, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy i mleko kokosowe (jeśli używasz). Wymieszaj dokładnie.
Łączenie składników:
Do mokrej mieszanki stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając delikatnie, aż wszystkie składniki się połączą.
Na końcu dodaj kawałki ananasa i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić owoce w cieście.
Pieczenie:
Wlej masę do przygotowanej formy (około 20×20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem.
Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180°C przez około 35-40 minut, aż ciasto stanie się złociste i sucha patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
Studzenie:
ADVERTISEMENT
